Nyttige egenskaper mulledvin - Forebygging

Varm vin er rik på sporstoffer som styrker immunforsvaret, metter det indre vevet med aminosyrer og har en tonic effekt. Hva er nyttig mulledvin og hvor høy dens verdi som et legemiddel, lar deg bedømme sammensetningen.

Citruses metter drikken med vitamin C, noe som gjør den til en antioksidant.
Bruken av en del av "hot" etter hypotermi er en enkel forebygging av forkjølelse og virussykdommer.
Den høye kaloriinnholdet i drikken lar deg erstatte det med kjøtt, mel og fettretter. I fravær av appetitt vil kroppen ikke sulte.
Krydder i oppskriften bidrar til å øke immuniteten. Duften av duftende urter og krydder gir en følelse av varme, ingefær renser kroppen av giftstoffer, muskatnød lindrer depresjon, kanel forbedrer hjernefunksjonen, vanilje stimulerer hjertemuskelen.

Mulledvin med forkjølelse bidrar dermed til å øke beskyttelsesstyrken til hele organismen og lindrer tilstanden til pasienten som fanget viruset eller infeksjonen. Fra tørr og produktiv hoste hjelper mulledvin med pepper. Når angina er bedre å bruke en oppskrift med sitrusinnhold.

Hvilken vin passer for mulledvin?

Den klassiske gamle oppskriften av mos er basert på tørr, svak rødvin søtet med honning eller sukker. Tillatelig alkoholinnhold - 7 - 12,5%. Konditorier av alkoholholdige drikker tilbyr å lage medisiner på bordviner:

Energi verdien av drikke

Hvor mange kalorier finnes i porsjoner av aromatisk vin? Spørsmålskalormulledvin vurderes av en bestemt oppskrift. Siden noen teknologi er basert på bruk av rødvin, er produksjonen ganske høyt kalori-derivat. Vinet selv er et høy-energiprodukt, dets kaloriverdi varierer mellom 60 og 76 kcal, avhengig av variasjonen.

Du bør også vite at fordelene og ernæringsegenskapene til "brennevæsken" forsterkes av hjelpekomponentene. Ta sukker og honning: kaloriinnholdet i den første søtten er 387 kcal per 100 g, biavlproduktet har en energiværdi lik 309 kcal per 100 g

Vurder det totale kaloriinnholdet av gløgg, med tanke på forskjellige oppskrifter.

Rødvin, kanel, appelsin, ingefær, muskatnøtt, nelliker, sukker. 100 g av drikken er kroppen 136 kcal.
Rødt tørr vin, sitronskall, krydder, sukker, svisker, honning, sterk teblær, kanel. Kaloriinnholdet i et slikt produkt når 180 kcal.
Hvit bordvin, oransje, vanilje, sukker, eggeplomme, muskatnøtt, kanel, ingefær. Per 100 g drikke står for 195 kcal.
Halvtørrød rødvin, brandy, sukker, kanel, sitron, nellik, sort pepper. Kaloriinnhold i varm væske - 260 kcal pr. Hundre grams porsjon.

For å opprettholde den slanke figuren anbefales "varmt" å drikke i første halvdel av dagen. Ta medisinen om natten vil øke fordelene for kroppen, men kaloriene vil sikkert bosette seg på livet og hofter. Hvis en person trenger forfriskende vann, vil et glass mulled brandy mulledvin med høyt kaloriinnhold bidra til å oppnå disse målene når som helst på dagen.

Hvor mange grader vil være i tilberedt mulledvin, avhenger også av flere ingredienser. Gamle teknologier krever en festning over 7%. Juice og vann reduserer drikkets styrke til 4 - 6%.

Slik lagrer du mulledvin for forkjølelse

Komponenter av en av oppskrifter av drikke er:

Vann - 100 ml.
Ginger - et stykke.
Oransje - 1 frukt.
Sukker / honning - 2 ss. l.
Carnation - 5 hoder.
Kanel - 1 pinne.
Pepper - 3 erter.
Muskat - 1/4 ts.
Tørr rødvin - 750 ml.

Vannet blir kokt og krydder og oransje ringer kastes inn i den. Broth insisterer 10 minutter, deretter blandet med sukker og vin og oppvarmet til 70 grader. For å forbedre smaken, legg til sitron, eple, tørket frukt. Det er bedre å ta denne medisinen med en gang - det vil raskt lindre hoste, rennende nese og kuldegysninger.

For å lage mulledvin i henhold til en annen oppskrift trenger du:

Honning - 4 ts.
Carnation - 5 stk.
Jord kanel - 0,5 ts.
Tørr rødvin - 120 ml.
3 skiver med sitron, grønt eple og oransje.

Blandingen oppvarmes til 70 - 80 ° uten koking, siden fordampende alkohol er skadelig for helsen. Det anbefales å smake drikken over lav varme til skummet forsvinner og små bobler dannes. Etter en kort infusjon, filtreres produktet og tas som medisin.

Gitt alkoholholdige drikkevarer for barn, er ikke-alkoholholdig mulledvin tilberedt som følger. 3 kopper med juice i kombinasjon med vann (halv kopp), kanelpinne, lite eple, et ingefær, 2 skjeer med rosiner, sitron og appelsinskall (2 skjeer), krydder og allspice (4 stk.). Sammensetningen oppvarmes til 70 grader og deksel med lokket i 10 minutter. Infusjonen gir barnet før sengetid.

Kontraindikasjoner til behandling med mulledvin

Siden mulledvin er basert på alkohol, drikker den ved temperatur og andre tegn på forkjølelse, kan det være skadelig for noen mennesker. Å akseptere krydret varm vin er forbudt:

Gravide og ammende kvinner, siden stoffene i kroppen blir overført til barnet.
Hypertonisk mulledvin skader sine tilsetningsstoffer, noe som kan øke presset.
Pasienter med en gastroenterolog med akutt mage og duodenalsår er akutt og alkoholholdig mat forbudt.
Pasientene til kardiologen vil også føle skader av mulledvin, da drikken akselererer blodstrømmen. Med et svakt hjerte og blodårer er det farlig.

Fant en feil? Marker det og trykk Skift + Enter eller klikk her.

Mulled vin ved en temperatur.

Alle vet at mulledvin ikke bare er velsmakende, men også en helbredende drink. Men rundt dette aspektet er det mange kontroversielle spørsmål: er det mulig å behandle influensa med høy temperatur mulledvin? Hjelper det med å bringe temperaturen ned? Og hva skal temperaturen på drikke seg selv? La oss se.

Så, behandling av forkjølelse og influensa tillater moderate doser mulledvin, fordi varmvin med krydder er meget nyttig og har antiviral, antipyretisk og antibakteriell effekt. I tillegg er hovedformålet med å drikke mulledvin for forkjølelse å svette. Derfor, i dette tilfellet, bør den være full, liggende under et teppe mens det er varmt, i små sip. Det vil også bidra til å bli kvitt hoste og redde deg fra sår hals.

Hvis du vil få en antipyretisk effekt, bør du være spesielt forsiktig med komponentene. Tranebær, bringebær, anis, kanel, sitronmelisse - disse komponentene av mulledvin er først og fremst i stand til å senke temperaturen. Vær imidlertid forsiktig, alkohol ved høye temperaturer er kontraindisert. Derfor er det bedre å lage ikke-alkoholholdig mulledvin fra disse komponentene.

Et eget problem er temperaturen på selve drikken. I gjennomsnitt bør den variere fra 60 ° C til 80 ° C. Alt avhenger av oppskriften og ingrediensene. I intet tilfelle bør vin kokes, ikke rødt bør varmes opp over 70 ° C, og hvit og enda lavere - ikke mer enn 65 ° C. Ellers vil alle nyttige og smakegenskapene til drikken bare miste. Det samme gjelder juice - alle sporstoffer og vitaminer blir ødelagt ved temperaturer over 90 ° C. Hvis du vil få en nyttig avkok av krydder eller urter - bør du helle dem med vann og koker i noen minutter. Etter dette legges helbredende buljong til selve mulledvin - i en varm vin eller en varm juice med frukt.

Etter alle disse tipsene kan du raskt overvinne temperaturen og forkjølingen, så vel som å få maksimal nytte av bruk av gløgg.

Koking terapeutisk mulledvin for forkjølelse og influensa

Opprinnelsen til den medisinske drikken

I høst-vinterperioden, vanligvis toppen av forkjølelse, våren - også perioden med influensa.

Vi vil fortelle deg hvordan du kan forbedre helsen din velsmakende og lett.

Varm vin med honning, sitrus - er ikke bare en deilig drink, men også et lagerhus med vitamin C, B, A, kalsium, fosfor, kalium og andre sporstoffer.

Mulledvin for forkjølelse vil lette den generelle tilstanden og hjelpe en rask gjenoppretting.

Drikkeegenskaper

Når du bruker mulledvin under hypotermi eller forkjølelse, hvis helbredende egenskaper er ubestridelige, vil du nesten umiddelbart føle deg bedre.

Krydder og krydder tilsatt til vin har en positiv effekt på immunitet:

Kanel har en oppvarmende effekt og antioksidantegenskaper;
muskatnøtt, sitrus og honning øker immunitet;
Carnation gir en byrde av livskraft og vakre toner;
Ingefær lindrer kroppen av virus og giftstoffer;
Rødvin inneholder et bredt spekter av fordelaktige mikronæringsstoffer.

Mulledvin med influensa er nyttig både i den opprinnelige perioden av sykdommen og i tilfelle sen behandling.

Mulledvin med en kald varme opp hele kroppen, dette er spesielt nødvendig når hoste.

Vi anbefaler å drikke en drink om natten og pakk deg inn i et varmt teppe.

Anmeldelser av mulled wine for colds bare positive. De merker en øyeblikkelig lindring av tilstanden, en reduksjon i symptomene manifestasjoner.

For å forberede fortynnet vin hjemme for en kald, trenger ikke spesielle ferdigheter.

Kaldt Drikk Oppskrifter

Det er flere oppskrifter for mulledvin fra forkjølelse. Hvilken en bruker avhenger av symptomene.

Forberedelsesprosedyren for enhver sammensetning av en varm drikke er det samme - bland krydder med vin, kok i lav varme i 10-15 minutter.

Hovedtemaet - ikke koker, ellers er de nyttige egenskapene delvis tapt. Det anbefales å la blandingen stå under lokket i 7-10 minutter.

Stamme og drikke varmt for maksimal helbredende effekt.

Mulled cold, en oppskrift med sitron:

halv-søt rødvin - 250 ml;
Carnation - 2 stk.
halv skiver sitron;
honning - en teskje;
svart pepper - ert.

Oppskriften av terapeutisk mulled vin med sitrus:

halv-søt rødvin - 250 ml;
halv skiver oransje;
skivet sitronhalvdel;
kanelpinne;
tre korn av badian;
noen revet ingefær.

Mulled wine hoste oppskrift:

tørr rødvin - 300 ml;
kanel - en halv teskje;
sitron - 2 sirkler;
paprika rød pepper - halv pod;
honning - en teskje

til innhold ↑

Kontraindikasjoner for behandling av forkjølelse med varmvin

Mulledvin til behandling av forkjølelser bør ikke brukes:

Mulled vin til behandling av forkjølelse

hvis du er allergisk mot rødvin;

gravide og under amming;
med hypertensjon
i kardiovaskulære sykdommer;
med magesår
under 18 år.

Er det mulig å drikke mulledvin ved en temperatur? Dette spørsmålet oppstår ofte.

Hvis du har høy kroppstemperatur anbefaler vi deg å lage en brus basert på juice.

Det har også helbredende egenskaper.

For å vite nøyaktig om mulledvin ved en temperatur, er det bedre å konsultere en lege.

Kan jeg drikke varm vin med forkjølelse

Mulledvin er en drink med varmvin med tillegg av en rekke krydder. Svar på spørsmålet om det er mulig å drikke varm vin med forkjølelse og forkjølelse, det må sies at det ikke bare kan, men også konsumeres i moderate doser. Mulledvin er spesielt effektiv i de tidlige stadiene av sykdommen. Konstant hoste og rennende nese, feber og følelse av kulde er kalde symptomer som kan forhindres av mulledvin.

Vinens fordeler og skade

Mange professorer i medisin diskuterte dette problemet. Men mens de kom til en felles beslutning om spørsmålet om det er mulig å drikke varmvann ved en temperatur - gløgg er nyttig hvis du bruker det i moderasjon. Verden har lenge brukt en slik metode for forebygging og behandling av forkjølelse, som bruken av varmvin.

Selvfølgelig er varm vin med forkjøling brukt siden oldtiden. Spesielt er det nyttig oppvarmet. En slik drink utvider blodkar og fjerner giftstoffer godt. Vin gir de største fordelene når det brukes før sengetid, fordi det slapper av og lulls godt. Det er ganske mange oppskrifter for slik vin.

Hovedinnholdet i denne medisinen er selvfølgelig rødvin, da det er så mange nyttige mikroelementer i den.

Citrusfrukter som er rike på C-vitamin, legges til vinen. Nyttige stoffer av mulledvin beskytter kroppens celler mot effekten av ulike virus, styrker nervesystemet og gir energi hele dagen. Det er et naturlig stoff som støtter immunitet.

Mulledvin vil bli enda mer nyttig når man henter en liten mengde naturlig honning i et allerede litt avkjølt produkt. Dette er en naturlig kur mot forkjølelse, og sammen gir de en veldig god effekt.

Hvis en person begynner å få influensa, så er mulledvin akkurat det du trenger å drikke. Varm drikking hjelper veldig godt ved temperatur.

Varm vin og mulledvin

Det er nødvendig å skille mellom to typer drikke, slik som mulledvin og varmvin. Sistnevnte er bare en oppvarmet drink med et minimum antall krydder, og det er lett å lage mat. Og ikke forveksle ham med mulledvin, hvis oppskrift er mer komplisert.

Varm vin

Denne drikken kan tilberedes ved hjelp av selve vinen, som må varmes opp, tilsett kanel, sukker, løvblad og andre krydder som smaker. I dette skjemaet kan du servere vin til pasienten.

I dette tilfellet insisterer vinen ikke på krydder og er ikke gjennomvåt med dem, men oppvarmes bare med tilsetning av krydder. Det kan også brukes som medisin i små mengder, bare oppvarmet, uten å tilsette krydder.

Nyttig gløgg

Mulledvin er tilberedt på en helt annen måte. Først må du forberede alle ingrediensene, for eksempel kanel, oransje skiver (du kan bare si), mandariner, svarte og røde erter og kardemomme. Du kan umiddelbart kjøpe et ferdig sett for mulledvin, for ikke å forveksle med ingrediensene. Slike sett kan ofte bli funnet i butikkene.

Deretter må du varme til nesten kokende og legge til alle tilberedte krydder. Deretter må du sette potten til å smelte på en liten brann. Å tømme drikken bør i 30-40 minutter. I denne prosessen trekker drikken inn alle smaksegenskapene til krydder og dermed får vi mulledvin. Etter languishing må du øke varmen og ta en drink til koking. Deretter kan du betjene pasienten.

Hvis det er et ønske, kan du legge til sterk te, brandy, vodka (37-38%), øl eller rom til denne drikken, så får du en drink som grog. Det er ikke nødvendig å misbruke en slik drink, da den er veldig sterk, og kan bare skade pasienten i en svekket kropp under sykdom. Dessuten mislyktes bare en varm drikke i å behandle forkjølelse. Og viktigst av alt, det er ikke å overdrive det med den dosen drikke som forbrukes, og da vil det være mulig å forstå om alkohol hjelper med forkjølelse.

Kontraindikasjoner varmvin

Mange tviler på om det er mulig å drikke alkohol med forkjølelse. Men svaret er åpenbart. Ikke alle kan bli behandlet med varm gløgg. Hvis en person har alvorlige kroniske sykdommer, kan det føre til alvorlige bivirkninger. Slike bivirkninger kan forekomme under påvirkning av en av bestanddelene av gløgg.

Varm drikke bør ikke tas i følgende tilfeller:

Graviditet. Dette kan påvirke utviklingen av fosteret. Forhåndslevering er mulig.
Svakt hjerte Drikker utvider blodårene, noe som ikke er spesielt ønskelig for noen sykdommer.
Det er forbudt å behandle mulledvin til personer med gastrointestinale problemer, siden det øker surheten.
Hvis drikken har mange urter, så er det folk som lider av høyt blodtrykk.
Det er strengt forbudt for mindreårige og babyer. Det kan forårsake forgiftning.
Personer med Pitt syndrom er heller ikke anbefalt.

Som det fremgår av listen, kan det oppstå problemer på grunn av alkoholens påvirkning. Det er verdt å ta hensyn til det faktum at drikken kan forårsake allergier, hvis konsekvenser kanskje ikke er sterkere enn selve kaldet.

Regler for å lage mulledvin

Mulledvin er lett å lage mat. Men for at en drink virkelig skal bekjempe en forkjølelse, må du vite noen viktige punkter om forberedelse.

For at mulledvin skal være så effektiv som mulig mot forkjølelse, må du følge disse reglene:

Du må tilberede drikken enten i et glass eller en emalje.
Alkohol bør alltid serveres varmt, ikke kaldt, og i et høyt glass.
Når det blir oppvarmet, trenger ikke vinen i noen tilfelle å koke det, det vil bare ødelegge "mirakeldrinken".
Alle tilsetningsstoffer til vinen må være i hele formen (unground), så det vil ha en spesiell rik smak.
Denne drikken bør forbrukes umiddelbart, den kan ikke oppvarmes, siden alle smakegenskaper forsvinner, så vel som under koking.
Hvis du trenger å bruke vann i oppskriften, må du først lage alle ingrediensene separat, og deretter tilsett drikkevannet.
Før bruk må mulledvin dreneres.

Hvis du ikke forakter disse enkle reglene, vil mulledvin være veldig nyttig og vil gi mye styrke og energi til kroppen din.

Cooking oppskrifter

For å lage en kald drikke må du ha krydder som er tilgjengelige i nesten alle hjem, og hvis ikke, er det lett å kjøpe i butikken. Og selvfølgelig trenger du rødvin. Til hans valg trenger bare å nærme seg veldig nøye.

Hvilken alkohol å velge er avhengig av alle, avhengig av preferanser og ønsker. Men det er verdt å merke seg at for søt alkohol vil gjøre mulled vin veldig sukkerholdig.

Hvis drikken har mange års eksponering, vil den miste alt smaksområdet når det blir oppvarmet, som det har fått over mange år.

Det er hovedsakelig tørr eller halvtørr rød med et alkoholnivå på ikke mer enn 12 prosent. Noen håndverkere sier at mulledvin kan bli laget av rosa eller hvitvin, men du må nøye velge alle elementene.

Varm drikke er tilberedt som følger:

Det kan ikke kokes, du må varme opp til en temperatur på ikke mer enn 70 grader.
Retter må være brannsikre. Ikke i noe tilfelle kan ikke lage mat i metallredskaper. Deretter får vinen en ubehagelig smak.
Før bruk må du spenne.
Oppvarmet medisin skal være full, etter fjerning fra ovnen.

Hvis du nærmer deg problemet klokt og tar hensyn til alle kontraindikasjoner, kan mulledvin under forkjølelse være en frelse for de syke.

Hvordan drikke mulledvin riktig, om det er mulig å drikke mulledvann kaldt, i flasker, om vinteren, ved en temperatur, med kald, varm vin på rattet

Oppskriften på klassisk mulledvin

Det er en drink som varmer godt om vinteren, kalde kvelder. For å føle smaken av denne vinen, er det ikke nødvendig å besøke en restaurant, du kan enkelt lage en drink hjemme. Å forberede bruke rødvin, ikke sterk. Passer tørr, halv-søt og søt. For å unngå lukt av alkohol og ikke å ødelegge drikken, kan du ikke bruke fortified wine.

ingredienser:

Muskat revet - klemme;
Sukker - 3 ts;
Vann - 130 ml;
Jord ingefær - 1 ts;
Carnation - 7 stk.
Kanel - 1 ts;
Rødvin - 1 l.

Klargjøring trinn for trinn:

Sett krydder i beholderen. røre;
Hell vann;
Slå på brannen, koke. Slå av brenneren;
La for å infuse i 10 minutter;
Ta en sigte og belastning, du kan bruke gasbind;
I en gryte, bland den ferdige avkok med sukker og vin;
Varme ved lav varme. Det er umulig å koke drikken. Så snart de første boblene dukker opp, er det nødvendig å fjerne dem umiddelbart fra brannen. Hvis blandingen koke, vil drikken bli bortskjemt;
Legg igjen for å insistere under lokket lukket i syv minutter;
Serveres varmt i høye briller eller kopper som holder seg varm.

Hva er mulledvin nyttig for?

Varm vin med krydder, urter og frukt har en betydelig mengde nyttige egenskaper. Det anbefales å bruke det:

hoste og rennende nese
ved temperatur
fra kaldt
å gjenopprette immunitet
for å forbedre blodsirkulasjonen
undertemperatur
fra søvnløshet
fra depresjon

Slik lagrer du mulledvin hjemme - en trinnvis oppskrift

Alkoholvalg

I mange av følgende oppskrifter brukt i sammensetningen av vinen. Og spørsmålet om hans valg er noen ganger viktig. Men det finnes ikke et klart svar, hvilken vin er bedre for mulledvin. Nesten alle viner er egnede: rød, hvit, søt, halvtørr, tørr. Den spesifikke oppskriften til matlaging mulledvin hjemme indikerer ofte hvilken vin som skal tas. Men dette betyr ikke at du ikke kan eksperimentere og erstatte det med det som er tilgjengelig for øyeblikket.

Det er ikke nødvendig å ta dyre modnet rødvin for denne drinken. Selv tvert imot anbefaler eksperter å lage mulledvin på billige varianter, fordi oppvarmingen i alle fall vil forandre kvaliteten på alkoholen.

En annen ting å merke seg er at hvis du brygger en drink på en forsterket søt vin, får du for mye smak og gir bort alkohol. Det er derfor oftest i sammensetningen av oppskriftene ikke veldig sterke tørre eller halvtørre viner.

Den beste oppskriften til matlaging av mulledvin inkluderer en lett ung vin, hvor alkoholinnholdet varierer fra 8,5 til 12%.

Men hvis du velger en hvitvin, er det ønskelig at det var semi-søt. I dette tilfellet, ikke glem at etter oppvarming vil mulledvin på hvitvin sur mer enn på rødt. Og en ting til - i oppskriften med hvitvin er det mye bedre å "se" ikke en sitron, men en oransje.

Hvis du vil ha en eksotisk smak, så prøv å lage mulledvin med musserende vin. Men i dette tilfellet må du overvåke temperaturen på varmevæsken - den skal ikke overstige 50 grader. Med en sterkere varmedrikk vil du få en bittersur, rancid smak.

Ånder er også egnet. Deres valg er ganske bredt: vodka, brandy, tequila, rum, tinktur, portvin, likører. Når det gjelder mengden sterk alkohol, er det nødvendig å holde seg til moderering. Ellers vil den varme eliksiren ligne vanlig alkohol.

Slik lagrer du mulledvin

I forhold til denne vinterdrinken er ordet "languor" mer passende enn ordet "matlaging". Væsken oppvarmes på en brann til en temperatur på 60-70 grader - dette er maksimumet som ikke bør overskrides. Under ingen omstendigheter kan innholdet ikke kokes.

Ved oppvarming vises hvitt skum. Hold potten på brannen til den forsvinner. Etter at du har slukket brannen, kan du drikke drikken umiddelbart, eller du kan la den stå i ytterligere 30-40 minutter.

For ikke å varme mulledvin, kan den helles i en termos. Dette er et annet pluss - vinvæsken fortykker litt og skaffer seg en mer intens smak. Men hvis reseptbelagte brukte sitronskall, er det bedre å fjerne, ellers vil en drink i løpet av en time begynne å smake bittert.

Alkoholisk mulledvin - matlaging oppskrifter hjemme

Den klassiske oppskriften på mulledvin på rødvin

En oransje er plassert i en emaljebeholder, hvor ca. 10 stykker av nelliker (som i neste bilde), muskatøy (¼ ts), kanel (1 liten pinne), ingefær (et par stykker) og sukker (3 spiseskjeer) sitter fast.

For at mulledvin ikke skal være gjørmete, må krydder ikke bli malt, men hel.

Hell krydder med tørr rødvin (750 ml) og legg på komfyren. Oppvarmet til en temperatur på 60-70 grader, slå av brannen og i tillegg insistere om en halv time.

Mulled Wine - oppskrift med vann

Krydder for denne drinken krever litt forberedelse. For å gjøre dette, ta en liten sitron med en tynn hud. De holder en carnation i sitrus og i dette skjemaet varer de i ca en time. Vinen er oppvarmet og deretter forsiktig kokende vann over det. Dette lar deg lagre en vinbukett med aromaer.

Etter det blir citronen lagt inn i vinen uten å få krysskoteletter, og de fortsetter å simre over lav varme. Som et resultat absorberer drikken all aroma av sitron og nellik.

Mulled vin med urter

For "varmvinen" kan du trygt bruke mynte, sitronbalsam, ivan-te, timian, johannesurt, oregano og andre aromatiske urter. Dette additivet gir drikke en slags naturlig nyanse og friskhet. Her er et eksempel på en enkel oppskrift med epler og urter.

Kantet ett eple, to eller tre sitronskiver, kanelpinner, 3-4 hekser, 5-6 sitronbalsamblad eller mynte helle en flaske hvit tørrvin. Oppvarmet til 60-70 grader, deretter ytterligere insistere.

I en litt avkjølt mulledvin er en skje med honning oppløst (mer). Hellet i glass og dekorert med en krydderminne og et stykke sitron.

Slik lagrer du syltet ingefær - de beste oppskrifter

Interessante og sunne ayurvediske retter

En enkel oppskrift på mulledvin med honning og ingefær

Varm drikke med honning viser seg mer duftende, varmer bedre i kaldt vær, og selvfølgelig er det mer nyttig enn det som er tilberedt med sukker. Et glass vann helles i beholderen, kokes og appelsin og ingefær skåret med ringeletter settes. La stå i ca 15 minutter.

Deretter tilsett krydder: Muskat (2 g), nellik (5 stk), kanel (1 pinne). Litter av rød tørr eller halvtørr vin helles. Varm over lav varme. Etter avslutting legges honning (50 g) til mulledvin.

Mulledvin - en oppskrift med frukt og bær

I drikken kan du legge til en rekke frukt: sitron, appelsin, lime, bananer, kiwi, blommer, fersken, ananas, kirsebær. Fra bær bruker blåbær, tranebær, jordbær, currants, bringebær. Tilpass selv tørket frukt. Den gastronomiske fantasien er ubegrenset her.

Man må bare ta hensyn til en liten nyanse - på sesongens frukt blir mulledvin mer duftende og rik. Når det gjelder tørkede frukter, må de tas i små mengder slik at drikken ikke ser ut som en kompot.

Mulled vin med appelsin og eple

Oppskriften på mulledvin med epler og appelsiner er veldig populær blant kjennere av vinteroppvarmingsdrikker. Apple mulledvin med oransje og honning er forberedt på rød vermouth. Det bør tas i mengden 1 liter og fortynnes med to glass kaldt renset vann. Dette er nødvendig for å redusere alkoholens styrke.

Setter den på brannen, alle andre komponenter legges til vermouth: kanel, kardemomme, allspice - alt i en teskje uten lysbilde. Neste - skåret i skiver appelsiner og epler (to stykker), samt et par sitronskiver. Du kan klemme juice ut av appelsin og sitronskiver på forhånd - aromaen blir sterkere.

Innholdet oppvarmes i ca. ti minutter, ikke kokende. I hvert glass legger de litt honning og hell ferdig mulledvin med appelsiner.

Mulled vin med appelsinjuice

Denne oppskriften på vanlig mulledvin på appelsiner er også bra fordi det nøyaktige kaloriinnholdet er 213 kcal. Hvis du følger kostholdet, gjør det ikke vondt å vite.

Appelsiner må klemme saften for å få 500 ml. En flaske tørr rødvin, 125 g brun eller vanlig sukker, 2 kanelpinner og en oransje, skåret i skiver, legges til den.

Dette er en ganske enkel oppskrift, hjemmelaget mulledvin. Potten med den fremtidige drikken oppvarmes i ca. 10 minutter, slik at innholdet ikke kan koke.

Med sitrus og krydder

Ifølge oppskriften trenger du forskjellige citruses: to mandariner, en sitron og en lime. Klem ut saften fra mandariner i pannen, legg til zestet fjernet fra kalk og sitron. 200 g sukker helles, en krystall (6 stykker) og en kanelpinne kastes.

Hell en liten mengde tørr rødvin på en slik måte at den bare dekker sukkeret. Legg på en langsom brann, etter koking og fullstendig oppløsning av sukker, tilsett 2 stjerner anis og hell i resten av vinen (det skal være 2 flasker på 750 ml hver). Fem minutter varme innholdet og slå av brannen.

Abrikosovo - Kirsebærmulledvin i en multikooker

Denne uvanlige mulled vinen heter krambl. Dens sammensetning er ganske uvanlig for mulledvin. Prøv å lage mat på en eller annen måte, og setter pris på hele smaken og aromaen. Stek den i ovnen, men hvis du har en sakte komfyr, kan du trygt bruke den.

Kirsebær og svarte rynker (150 g hver) er plassert i en multikookerskål (eller i en kasserolle, hvis du bestemmer deg for å lage steke i ovnen). Hell deretter den røde tørrvinen (200 ml), tilsett brunt sukker (5 ss), kanel (1 stk) og badyan (2 stjerner). Slå på modus "Grøt" i 30 minutter. Deretter spredte det øverste laget avskallede aprikoser (400 g).

Mel (100 g), hakket smør (50 g) og sukker (50 g) males for hånd for å lage smul. Stryk bær med denne massen, sett "Baking" -modus i 30 minutter. Selv om slike abrikoskirsebærmulledvin serveres varm, går det veldig bra med iskrem.

Den klassiske oppskriften av mulledvin i en multikooker

Hvordan lage en "flammende vin" i henhold til den klassiske oppskriften i en sakte komfyr, kan du lære av denne videoen:

Slik lagrer du ikke-alkoholholdig mulledvin hjemme

Med tranebær og oransje

Tranebærsjuice (400 ml) fortynnet med vann (150 ml), hell 2 store skjeer sukker. Sett på en brann av middels intensitet. Oransje, ikke peeling, kutt i skiver og legg til pannen. Legg til halvparten av kanelpinner og noen få krydderknopper.

Rør innholdet og reduser varmen til minimum. Dekk og kok i ytterligere 10 minutter. Etter å ha slått av brannen, bør ikke tranebær ikke-alkoholholdig gløgg brygges i ytterligere fem minutter.

Ikke alkoholholdig mulledvin laget av granateple juice

Vurderinger på denne enkle mulledvinesoppskriften er veldig entusiastiske. For barn i forkjølelsestiden og de voksne som ønsker å styrke immunforsvaret, er ikke-alkoholholdig mulledvin fra granatäpple juice ideell. Det er utarbeidet veldig enkelt.

Krydder og krydder er plassert i vann (1 kopp): kanel (et par pinner), nelliker (et par knopper), muskatøy (¼ ts), kardemomme (3-4 stk), fersk revet ingefær (teskje). Alt dette kokes i ca to minutter.

Fra 3-4 modne granateple frukter klemme ut saften og legg den til gryten med krydret vann. Oppvarming, men ikke koking. Insister ytterligere 20-30 minutter og til slutt legge honningen i henhold til din personlige smak.

Hvordan velge riktig moden granatäpple i butikken

Ikke-alkoholholdig mulledvin på te

For matlaging trenger sterk te. Alle som elsker røde varianter kan prøve mulledvin fra karkade. Steg-for-steg oppskrift er som følger:

Apple og druejuice helles i beholderen (60 ml hver). Sistnevnte juice kan erstattes om ønskelig med noen andre.
Hell 40 g sukker i juice.
Deretter i juice tilsatt tilberedt sterk te og ønsket krydder (kardemomme, nelliker, stjerneanis, kanel).
De putte kasserollen på en liten brann og plaget i en halv time under lokket.

Det er lett å lage alkohol av slik ikke-alkoholholdig mulledvin på te, hvis i slutten av oppvarming tilsettes 20 g sterk alkohol (rom eller brennevin) til væsken.

Hvem kom opp med mulledvin - historien om opprinnelsen til drikken

Fremveksten av mulledvin er diktert av de nordlige folks ønske om å varme seg. Den perfekte formelen for "flammende vin" eksisterer ikke. Verdens beste vineksperter anbefaler å legge til kanelpinner, krydder, anis, appelsinskall, kardemomme, fersk sitron, ingefær, epler, duftende pepper, rosiner, chili, honning eller sukker i rimelige mengder tørr eller halvtørr vin. Hovedtemaet - drikke mulledvin bør like smaken og ikke bli full, men å varme.

Ideen om å blande rødvin med frukt, krydder og honning ble servert av romerne.

I det gamle Roma var hvite og røde viner produktene av masseforbruk, som ble eksportert til alle hjørner av imperiet i amforer og fat. Under måltider og mange fester blant velstående familier, krydret, var gammel vin høyt verdsatt.

Symbolet for barbarisk immoderation ble ansett å drikke ufortynnet vin og på tom mage.

For å gi drinken en mer kompleks smak og evnen til å bevare den gjærede juice i mange år, ble det tilsatt vann og krydder til vinen.

Før servering, spesielt om vinteren, ble viner oppvarmet i kar og passert gjennom bronsikt for å fjerne krydder og urenheter. Vin med krydder, for eksempel med kronblad av fioler eller roser, aloe-blader, enebær, laurbærblad, mynte, fennikel, honning, ble verdsatt i gammel romersk medisin.

Over tid forbedret innbyggerne i Nordeuropa oppskriften på varmvin, krystalliserte grunnlaget, og drikkevaren kjøpte nøyaktig det gjenkjennelige rammeverket der de nå forbereder fortynnet vin over hele verden.

Opprinnelsen til navnet "mulled wine" er et kontroversielt problem, det antas at på russisk ble ordet "mulled wine" dannet fra den tyske "glühwein" eller fra den polske "glintwaine".

På julemarkedet i nesten alle større europeiske byer fra desember til februar begynte det å gå fra skuffene til å selge kopper med varm gløgg.

Tysk oppskrift Glühwein regnes som en klassiker. Som en bekreftelse ble den eldgamle håndskrevne oppskriften av gløgg, glühender Wein 1843, nylig operert i Tyskland.

Sammensetningen av mulledvin - ingredienser til matlaging

Vin for mulled vin

Råvarer (komponenter) for mulledvin av seg selv burde ikke være veldig interessante, men de burde være av høy kvalitet. Å bruke elitviner til matlaging betyr å ødelegge dem ved å "drepe" hele buketten med aromaer med frukt og krydder.

Anbefales! En detaljert beskrivelse av hvilken vin som er best for mulledvin - oversikt, tips og oppskrifter fra populære merker av vin.

Hvilken vin er bedre for mulledvin?

For Glühwein kan ikke ta søtt og dessertvin. Bare rød tørr eller halvtørr vin. I noen oppskrifter - semi-søt. Vel, hvis en liten terte. Dårlig hvis for 3 rubler. i tetrapacks.

En annen er hvit mulledvin laget av tørr hvitvin.

Det ideelle grunnlaget for god mulledvin er billig, men anstendig tørr bordvin i en flaske:

Australian Red Dry Poker Fac;
Russisk rød tørr "Gai-Kodzor";
Spansk rød tørr "Torre Abalde";
Georgisk rød tørr "Badagoni", "Saperavi";
Krim hvit og rød tørr "Krim Sommelier";
Fransk rød tørr "Partager".
og mange andre andre.

epler

Epler, kuttet i mellomstore biter uten kjernen og beinene. Slik at stykkene i matlagingsprosessen ikke faller fra hverandre, trenger de ikke å skrelles.

kanel

Klar kanel i form av skjøre tomme pinner med lys rødbrun farge. På kutt ser disse kanelrørene ut som en papyruspapir, tett vridd på begge sider. Staven er ganske skjøre, det er lett å male. En klype kanel (en halv teskje uten topp) er 0,1 g.

nellik

Klute i små mengder. Bruk trenger tørkede krydderknopper, ikke jordet nellik. Krydderiet har en rik brennende smak, så den skal brukes svært forsiktig i mulledvin - 1 uåpnet løkskjøtt pr. 100 ml vin.

Honning er lagt til den siste av alle komponentene av mulledvin. For å forhindre tap av fordelaktige stoffer, bør honning legges i drikk mens den avkjøler - ved en temperatur ikke høyere enn 40 grader, blir honning i sin helbredende egenskap, men ikke smaken.

Listen over krydder er ikke begrenset, sammensetningen av gløgg kan inneholde:

sitrusfrukter: appelsin, sitron, mandarin eller peeling;
tørket frukt, bær: tørkede aprikoser, datoer, rosiner, fiken eller svisker;
pepper;
stjerneanis;
anis;
ingefær;
kardemomme;
laurbærblad;
safran;
muskat;
koriander;
mynte;
nøtter;
fruktjuicer: eple, pære, appelsin, jordbær, etc.

Den viktigste sjarmen til å lage en krydret cocktail med vin er at, med noen regler, kan du eksperimentere med tilsetningsstoffer, matlagingsmetoder og varianter av vin på ubestemt tid. Varm vin oppfordrer de mest kreative ideene, viktigst av alt, i ferd med å lage mulledvin, føler egenskapene til komponentene som brukes og presenterer dem i ferdig drikke.

Improvisasjon er det som så mange mangler i et ordentlig liv. Mulledvin oppfordrer bare henne. Høstkveld vil du ha minner om sommeren? Legg til en sitrus cocktail og følg den konsentrerte smaken av solen. På slutten av arbeidsugen drømmer du om å fordype deg i de tykke aromaene i østlige krydder? Tilbered mulledvin med muskatnøtt, svart pepparkorn og kardemomme.

Slik lagrer du mulledvin - tips

Du trenger ikke å kjøpe ferdige blandinger for mulledvin, men velg kardemomme, tørkede kryddernøkler, kanelpinner osv.
Krydder brukes med hele knopper, spisepinner eller blader - Malt krydder gjør mulledvin uklar, det er vanskelig å filtrere.
Nesten alle mulledvinoppskrifter har krystall og kanel. Det er takk til dem at mulledvin viser seg så velduftende.
Alle mulledvinoppskrifter er konvensjonelt delt inn i ufortynnet og fortynnet med vann (ikke mer enn ett glass vann per liter vin). Vann gjør en cocktail ikke så mettet. I mulled vin med vann, først varme krydder, så legg til vinen og i slutten - honning.
Før du drikker varmvin insisterer ikke mer enn 15 minutter.
Ifølge uskrevne standarder i Tyskland er en vindrikke med krydder med en styrke på mindre enn 7% ikke lenger mulledvin.
Klar varm drikke filter gjennom en sil.
Mulledvin blir tilberedt i porsjoner for et visst antall personer.

Må jeg koke mulledvin?

Nei, mulledvin blir ikke kokt. Det oppvarmes, omrøres, til 70 grader. Hvorfor ikke koke? Ved kokende intensiv fordamping av etylalkohol og destruksjon av næringsstoffer.

Er det mulig og hvordan man lagrer mulledvin?

Den eneste mulige måten å lagre mulledvin er en termo. For at vinen ikke får en bitter smak, må du fjerne sitronplaten fra den. I dette tilfellet kan mulledvin lagres i mer enn en time.

Hva serveres mulledvin?

Servering av mulledvin (utseende) er like viktig som sin smak. Etter tapping er vinen dekorert med biter av frukt og krydder som forblir etter filtrering.

Kjøkkenutstyr for mulledvin

Drikke med en "varm karakter" antar automatisk en pålitelig og sterk retter for mulledvin. Vin brygges i vanlige stålfat, og til og med i potter.

Men servert avhengig av situasjonen.

Hva slags retter serveres mulledvin?

På seremonielle fester er en krydret cocktail av vin verdt vakre og fine retter i form av utsøkt krystall eller glass briller.

I naturen, omgitt av kaldt høstløvverk, er det spesielt hyggelig å drikke mulledvin fra enkle metallkrus (varmekopper, dobbeltvegget).

I hjemmet fra keramiske kopper eller lave faenkkopper. Hvorfor oppfinne noe?

Hvorfor mulled vin varmer?

Påvirkning på kroppen. Etter en kopp varmvin, føles en person varm, i bokstavelig forstand - hud. Og det er ikke bare rødvin, sitrus og honning, som i seg selv er et lagerhus av vitamin, aminosyrer og sporstoffer. Og det faktum at det er veldig velsmakende! Et par søppel og fysiske, psykologiske reserver gjenopprettes.

Drikk mulled vin umiddelbart etter matlaging, varm, med fornøyelse inhaling healing essensielle porer. Det er verdt å vente litt, og krydret vin vil miste sin smak og aroma. Nyttige egenskaper fordampe. Mulledvin stopper oppvarming.

Litt historie

I Roma likte de å drikke krydret vin, som sukker og krydder ble tilsatt. Det antas at romerne først snakket om denne drinken. Hvis du tar hensyn til hovedkomponentene i drikken, kan vi med sikkerhet si: i disse dager var krydder som gull. Noen mennesker vet fra historien at det var de som kunne betale i stedet for penger. Til dags dato er det enkelt å kjøpe krydder.

I følge legenden viste mulledvin som et resultat av at den spanske bonden ønsket å berolige de feodale herrene som ødela vingårder. Da de prøvde den guddommelige drikken, kunne de ikke motstå, så de bestemte seg for å forlate plantasjene.

Deretter ble mulledvin brukt som en oppvarmingsdrink i kaldt vær i snøhvit Europa. Nå betrakt en nyttig drink briterne, skandinaver, fransk, østrigere.

Typer mulledvin

Klassisk mulledvin er laget av tørr rødvin. Det finnes mange forskjellige oppskrifter, som inkluderer krydder. Nå er det noen som forbereder en brus. Hvis hvit eller rød tørr vin er nødvendig for alkoholholdig, så brukes druesaft til ikke-alkoholholdige te, tilsettes honning.

Avhengig av krydder som brukes til drikke, er det slike hovedtyper:

Orange.
Kaffe.
Ginger.
Honning.
Pepper, som legger til krydder.

Fordelene med drikken

Mulledvin, til tross for at den refererer til en alkoholholdig drikk, er ganske nyttig for kroppen. Den inneholder mange krydder, som ikke bare har en psykologisk effekt - de øker åndene, men produserer også aktivt serotonin, som støtter nervesystemet i en normal tilstand. Kardemomme, kanel, ingefær, nellik, vanilje, frukt, bær er spesielt nyttige.

På grunn av den avslappende effekten av alkohol, kan du bli kvitt stress - for å forbedre din mentale tilstand. Mulledvin sammenlignes ofte med en psykoterapi økt, som positivt justerer, gir kroppen muligheten til å slappe av.

Alkohol + krydder gir muligheten til å utvide blodkar, forbedre blodstrømmen, tilfør væv med oksygen. Av denne grunn varmes mulledvin, selv i alvorlig frost, raskt til en person.

Drikker mens du mister vekt er spesielt nyttig. Selvfølgelig er det umulig å misbruke fortynnet vin, det er høyt i kalorier, men du har råd til å drikke det to ganger i måneden. Ved hjelp av en oppvarmingsdrink akselererer du metabolske prosesser, lindrer stress.

Hvis mulledvin kan konsumeres i moderasjon:

Lett å puste.
Beskytt mot forkjølelse, SARS, influensa.
Forbedre minne, oppmerksomhet.
Øk humøret ditt.

Oppmerksomhet! Du kan ikke regelmessig drikke alkoholholdig drikke, det kan skade alvorlig.

Bruk mulled vin med forsiktighet når:

Magesår.
Kronisk hjertesykdom.
Betennelse i tolvfingertarmen.

Det er forbudt å drikke under graviditet, amming, økt magesyre.

forberedelse

Vi anbefaler at du bruker den klassiske oppskriften:

Forbered en tørr rødvin (liter).
Kluter, Allspice (10 stykker).
Kardemomme (8 stykker).
Bay leaf, stjerneanis, stykker av ingefær (4 stykker).
Orange.
Barbær, koriander, anis (teskje).
Honning (200 gram).

Krydder er foldet i en spesiell lerret bag, tett bundet. Over lav varme må du vente til vinen koiler. Deretter legger du oransje stykker i den sammen med zest. Sammensetningen smelter under lokket i ca 20 minutter, og deretter krysse posen i vinen, dekket med et lokk. Lør minst 30 minutter for mulledvin å innfylle, og legg deretter honning i vinen.

Mulledvin serveres i vakre glassgoblets på en høy stamme med et håndtak eller i et glass høyt kopp. Vær oppmerksom på at hvis drikken kjøler ned, må du ikke oppvarme den igjen, slik at du bare ødelegger smaken av drikken.

Hva kan legges til drikken?

Vodka, brandy, konjakk, rom.
Kardemomme.
Ginger.
Muscat.
Anis.
Mandler.
Jamaicansk pepper.
Kiwi.
Appelsinskall, sitron.
Søt oransje, mandarin.
Epler.

I den klassiske drikken må være halvtørr vin + vanilje, kanel + allspice + anis + sukker + nellik. Mulledvin energiserer, toner kroppen, fyller seg med optimisme, kraft, bidrar til å bli kvitt kulde symptomer. Du kan bruke denne interessante oppskriften:

Varm vinen "Cahors".
Legg til honning, kanel, bay leaf, nellik, kardemomme, rosmarin, sitronskall.
Varm alt til rosa skum vises.
Kjøl og drikk litt.

Historie av

Mulledvin er en drink som lett kan tilberedes hjemme. Ingredienser er ikke vanskelig å finne, og en enkel matlagingsmetode er forståelig selv for et barn.

For å lage mulledvin trenger du bare 10 minutter.

For å gi kvelden sammen med venner en magisk atmosfære, er det best å servere en kopp krydret drikke.

De beste mulledvinoppskrifter lagres ikke bare av profesjonelle kokker, men også i vanlige familier.

Hvis du er ny i denne virksomheten, så er det best å velge en mulledvinsklassisk oppskrift hjemme, noe som vil være veldig enkelt å implementere.

Før du lager mat, må du huske at ekte mulledvin ikke vil fungere uten rødvin.

Klassisk mulledvin hjemme er tilberedt på grunnlag av bare en slik vin. Det er de som foretrekker å ta hvitvin, men så kan smaken av drikken bli sur.

Obligatorisk komponent er kanel, som gir en smak og en søt ettersmak. Å forberede en mulledvinsklassiker hjemme er ikke vanskelig, men du må velge de riktige komponentene.

Klassisk oppskrift og grunnleggende ingredienser

Vurder en drink mulled vin klassisk oppskrift hjemme, som er den mest populære. Du trenger:

1 flaske halv-søt eller tørr rødvin;
5 nellike blomster;
kanelpinne;
2 ts. honning;
orange;
4 peas pepper.

Deretter vil vi vurdere trinnvis hvordan du skal implementere denne enkle mulledvinesoppskriften hjemme:

Vin satt til å sole seg i pannen;
etter noen minutter, legg kanelpinner til væsken for å legge til smak;
etterfulgt av oransje skiver med zest og pepper;
til slutt legger du til honning og nellik.

Nektar må omrøres hele tiden under tilberedning. Se på vinen når skummet forsvinner fra overflaten, noe som betyr at væsken når kokpunktet.

Fjern beholderen fra komfyren, dekselet og la det fylles inn. Før du serverer, spenne drikken.

For en cocktail er det tilrådelig å bruke frisk frukt, men hvis de ikke er tilgjengelige, erstatt dem med zest eller tørket frukt.

Koker en varm cocktail med brandy

Mulled Wine with Cognac

Forbereder gløgg, en klassisk oppskrift hjemme, kan du bytte til din smak og eksperiment.

For eksempel kan du gi en drink en nyhet ved å forberede gløgg med brennevin hjemme.

Cognac vil gi cocktailen mer festning, selv om den er lagt til ganske mye.

Hvis du er interessert i dette alternativet, så vil vi ta en nærmere titt på hvordan å lage alkoholholdig mulledvin, oppskriften hjemme er ikke vanskelig å bruke.

For ett glass drikke trenger du:

bland 150 gram tørr rødvin med sitronskall;
tilsett 25 g brandy;
tilsett 50 g kanel, nellik, muskat og 10 g honning;
alt er grundig blandet og oppvarmet til 60 grader;
noen minutter å insistere drikke i en lukket beholder og servere varmt.

Krydder må bare brukes hele, siden bakken gjør drikken uklar. Hvis du ikke liker kjære, kan du søte cocktailen med sukker.

Er det mulig å drikke mulledvin ved en temperatur

Hvorfor mulledvin hjelper for forkjølelse

Faktisk er det i mange europeiske land svært ofte brukt mulledvin fra forkjølelse. Faktum er at den røde vinen der mulledvin brygges, allerede har antimikrobielle egenskaper. Og hvis det også er oppvarmet, blir de helbredende egenskapene til en slik drink forbedret. Det vil komme seg og forbedre ditt velvære hvis du er forkjølet. Nesten alle oppskrifter legges citrusfrukter til mulledvin fra forkjølelse - appelsiner, sitroner. Og i dem, som du vet, mye vitamin C, som helbreder forkjølelse. Den krydder som utgjør buketten med mulledvin aromaer har en gunstig effekt på immunitet. Sukker, som etterlater vinen når den blir oppvarmet, kompenseres ved tilsetning av granulert sukker, men det kan erstattes med honning. Og honning er også en utmerket og kjent kald medisin.

Mulled Colds - Oppskrifter

For en god mulledvin fra forkjølelse er det ikke nødvendig å kjøpe dyr vin. Alt etter det vil alle verdifulle kvaliteter fra den fordampe etter oppvarming. Dessuten sier de til og med at mulledvin kommer ut av dyre viner. For å lage en god mulledvin for forkjølelse, kjøp enkel billig vin i en eske. Bedre hvis det er rødt. Fra hvitvin blir også mulledvin brygget, men det blir surt. Og ikke glem grunnregelen - vinen kan ikke kokes. Som de sier, er den eneste måten å redde mulledvin, som koke, å umiddelbart helles i vasken og begynne å lage en ny.

Oppskrift 1: På en pakke - vi ble enige om at vi kjøpte vin i esker - rødvin, ta 3 ss sukker, 1 appelsin, 1 stikk kanel, 10 tørrellskerter og en klype muskatnøtt. Klipp oransje i stykker rett med zest. Bring 100 ml vann til koking og tilsett krydder. La kjøttbøllen stå og strekke etter 10 minutter. Hell kokongen i forvarmet vin og hell resten av ingrediensene inn i den. La det stå. Server det varmt.

Oppskrift 2: Ta de samme ingrediensene som i det første tilfellet, men i stedet for sukker, legg 2 ss honning. Valget av honning avhenger av dine smakpreferanser. Gjør så alt som beskrevet ovenfor. Til tross for en liten forskjell i oppskriften, vil denne mulledvinen for forkjølelse ha en helt annen smak.

Oppskrift 3: I denne versjonen kan du legge til et surt eple skiver i tynne skiver per liter vin, og noen få svarte pepperkorn til krydder. Men husk: Hvis du overdriver det med et eple - det vil ikke være noe uheldig, men hvis du er for generøs med svart pepper, kan du nesten ikke drikke slik mulledvin fra forkjølelse, men til og med prøve den.

Oppskrift 4: For forberedelsen av denne drinken trenger du definitivt et vinmerke "Kagor". Hell 150 gram i en emalje bolle, legg saften av en halv sitron, legg til 5 stykker av nellik og en klype kanel. Blandingen må oppvarmes med langsom brann, omrøres konstant. Denne mulledvinen er full av forkjølelse med varme, men svært små søppel.

Hvilken vin passer for mulledvin?

Energi verdien av drikke

Vurder det totale kaloriinnholdet av gløgg, med tanke på forskjellige oppskrifter.

Rødvin, kanel, appelsin, ingefær, muskatnøtt, nelliker, sukker. 100 g av drikken er kroppen 136 kcal.
Rødt tørr vin, sitronskall, krydder, sukker, svisker, honning, sterk teblær, kanel. Kaloriinnholdet i et slikt produkt når 180 kcal.
Hvit bordvin, oransje, vanilje, sukker, eggeplomme, muskatnøtt, kanel, ingefær. Per 100 g drikke står for 195 kcal.
Halvtørrød rødvin, brandy, sukker, kanel, sitron, nellik, sort pepper. Kaloriinnhold i varm væske - 260 kcal pr. Hundre grams porsjon.

Hvor mange grader vil være i tilberedt mulledvin, avhenger også av flere ingredienser. Gamle teknologier krever en festning over 7%. Juice og vann reduserer drikkets styrke til 4 - 6%.

Slik lagrer du mulledvin for forkjølelse

Komponenter av en av oppskrifter av drikke er:

Vann - 100 ml.
Ginger - et stykke.
Oransje - 1 frukt.
Sukker / honning - 2 ss. l.
Carnation - 5 hoder.
Kanel - 1 pinne.
Pepper - 3 erter.
Muskat - 1/4 ts.
Tørr rødvin - 750 ml.

For å lage mulledvin i henhold til en annen oppskrift trenger du:

Honning - 4 ts.
Carnation - 5 stk.
Jord kanel - 0,5 ts.
Tørr rødvin - 120 ml.
3 skiver med sitron, grønt eple og oransje.

Det kom kaldt, og med dem kom de ubudne gjestene - tretthet, depresjon og forkjølelse. Og det første som kommer til vårt sinn er en kopp tradisjonell varm te. Men det er et verdig alternativ - en drink som er brakt til oss fra Europa og de skandinaviske landene, som kalles mulledvin.

Så er te eller mulledvin? Skeptikere, selvfølgelig, tviler: Er mulledvin bra for forkjølelse? Tross alt er det en alkoholholdig drink! Men selv terapeuter er enige om at hvis alkohol brukes i kampen mot forkjølelse, er det en god hjelp. Vin, som brukes som basis for mulledvin, har i seg selv bemerkelsesverdige antimikrobielle egenskaper. Og allerede i en varm drikke, forbedrer det betydelig pasientens helse, gjenoppretter styrke og lindrer ubehagelige symptomer. Vitamin C fra sitruses og krydder, som har en gunstig effekt på immunitet, gjør mulledvin til et utmerket middel for forkjølelse. Videre, hvis du ikke er allergisk mot honning, kan du alltid fjerne sukkeret i oppskriften og lage en slik mulledvin med honning.

Slik lagrer du mulledvin? Dette er enkelt å gjøre med hjelp av vårt råd.

I dag er det et stort utvalg av viner - hvordan du velger riktig vin for mulledvin? Tradisjonelt er tørr rødvin valgt for denne varme drikke, og sukker eller honning gir den ønsket søthet. Ikke kjøp dyr vin - etter oppvarming vil det miste alle sine verdifulle egenskaper. Du bør ikke velge og for sterk - overdreven smak av alkohol kan ødelegge alt. Hvitvin er også egnet for mulledvin, men en drink basert på den vil være surere. Dette er fixable - du kan ta en semi-søt vin eller erstatte sitronene i en mulled vin oppskrift for en kald med en oransje.

Hvilke krydder brukes til å lage mulledvin? Det enkleste alternativet er å kjøpe et ferdig sett krydder i butikken. Som regel på baksiden av pakken er det til og med korte instruksjoner om hvordan man lager mulledvin. Men du kan alltid kjøpe de nødvendige krydderne separat og sette dem i de nødvendige proporsjonene. Det beste valget er uformelle krydder for mulledvin, fordi en klar drink uten unødvendig sediment er mye mer behagelig å drikke. Tradisjonelt brukt til fremstilling av kanel, nellik, kardemomme, svart og allspice, bay leaf, anis, stjerneanis, sitrus peels. Liker du ingefær? Du er velkommen til å legge den til mulledvin. Prøv nye kombinasjoner og eksperiment, stole på din smak.

I oppskriften på mulledvin fra forkjølelse kan du og skal legge til epler, sitroner, appelsiner, tørket frukt. Hovedtemaet - overdriv det ikke med mengden slik at den varme alkoholholdige drikken ikke blir til en vanlig kompot.

Hva er den optimale koketemperaturen for mulledvin? Under ingen omstendigheter må vin ikke bli kokt, hold deg til det optimale for fremstilling av mulledvingrader (70 - 80 ° C). Varm drikken over middels varme, rør til skummet forsvinner fra overflaten. Legg deretter til side 40 minutter for mulledvin å infisere. Men hvis du ikke kan vente, kan du umiddelbart fortsette til smaksprøver.

Det er bedre å drikke mulledvin fra en kald om natten, og vær sikker på å være varm, men ikke skyllende. Du kan lagre den i en termo.

Her er en av de vanligste oppskrifter for mulledvin fra forkjølelse: til 750 ml tørr rødvin, legg til 2-3 ss. skjeer av sukker, 1 appelsin, 1 kanelpinne, en teskje bakken ingefær, 5 fedd og 1/4 ts med muskatnøtt. Oransje med en skorpe kuttet i skiver. Kok 100 ml vann og tilsett krydder. Når avkokingen er infundert (7-10 min.), Stram den og hell den i den oppvarmede vinen, tilsett resten av ingrediensene. Ta med til beredskap og server det varmt.

En hvilken som helst oppskrift på mulledvin kan tilberedes med honning i stedet for sukker. Men for kulden tilbyr de følgende sammensetning: For en flaske halvsøt rødvin - en teskje honning, en klype salt og kanel, 3-5 sorte pepperkorn, 5-6 kryddernøkler og 1 oransje.

Fordelene med mulledvin i kampen mot sesongmessige sykdommer er selvsagt ubestridelig, men ikke glem kontraindikasjoner til bruk - diabetes, gastritt, hjerte-og karsykdommer. Pass på at du ikke er allergisk mot honning eller andre komponenter i drikken. Og vær sunn!

Hjelp med forkjølelse

Hvis du dessverre har klart å bli syk med vanlig kaldhet, og arbeidsplanen ikke tillater deg å bruke dyrebar tid og ta sykefravær, erstatt deretter den typiske teen med honning og sitron med mulledvin. Dens healing egenskaper er på ingen måte dårligere, og på mange måter, kanskje overgå de kjente midlene. Det anbefales å drikke det om kvelden før du legger deg til sengs, om natten må du varme deg med et teppe, og om morgenen bør alle symptomene på en akutt respiratorisk sykdom passere.

Hjelper mulledvin med forkjølelse? Ja, og hjelper også fra influensa, som lenge har vært i form av en epidemi har gått i store byer i løpet av den kalde årstiden. Som folk sier, varmes varm vin ikke bare sjelen, men også kroppen. Men husk at med så mange rusmidler er bruk av alkoholholdige drikker kontraindisert. Derfor er det bedre å lagre følgende oppskrifter for behandling av sesongforkjølelse.

Sammensetning og helbredende egenskaper

De drikker mulledvin varm eller varm, og dette er bra med en kald sykdom - drikk varm væske.
Drikken er tilberedt på grunnlag av rødvin, og det er veldig nyttig for hjertet og styrker karsystemet, i tillegg kan en naturlig vin drepe bakterier i kroppen, fordi den inneholder alkohol. Derfor bør behandlingen av gløgg fortsatt ikke misbruktes.
Mange krydrede tilsetningsstoffer, som kanel eller nelliker, som legges til varmvin i mange oppskrifter, er også i stand til å bekjempe bakterier. Mulledvin til behandling av forkjølelse uten dem vil ikke fungere.
Og selvfølgelig, sitrusfrukter, som også ofte er en del av denne drikken, styrker immunforsvaret. Oftest i oppskriftene finnes citron og appelsin, men noen er veldig imponert over notatene av grapefrukt i vin. Veldig god drikke er oppnådd. Og om vinteren koselig.

Du kan drikke det, forresten, ikke bare under forkjølelse. Denne drikken er veldig pikant og behagelig for smaken, hvis du korrekt følger alle proporsjonene i oppskriften, og derfor bør det være en helt sunn person. Hvis det er planlagt en hyggelig fest, og vinen som en godbit virker for trivial for deg, så koker deg selv litt gløgg - gjestene vil sette pris på det sikkert! Nå har han blitt veldig populær i vinterferien. Det brygges til jul, 14. februar, nyttår, etc.

Spesielt skiløpere og snowboardere elsker det. Det er så hyggelig å drikke en duftende og forfriskende varm drikke etter en dag med ridning. I tillegg vet du sikkert at selv om du syklet i kald hele dagen, får du fortsatt ikke nok av det. Med en tur til veien bør mulledvin tas i en termos, fordi den i en kald tilstand mister noen av dens helbredende egenskaper. Bare bruk ikke stoffet til de som kjører, av åpenbare grunner. Det faktum at mulledvin brygges, negerer ikke det faktum at det er en alkoholholdig drikk.

Og nå om oppskrifter, er de faktisk ekstremt lette å forberede. Og drikken blir veldig velsmakende. Her er noen av de mest populære og effektive.

Mulledvin med ingefær

Du trenger: en flaske rødvin (halvt eller tørt - det er opp til deg), et glass vann (det er bedre å koke det på forhånd), ett eple, en appelsin, en teskje av ingefær, den samme mengden kanel og noen krysder.

Sett potten på middels varme, hell vin og vann inn i det i forhåndsbestemte proporsjoner. Klipp apple og appelsin i store skiver - du må umiddelbart legge dem til mulledvin, slik at smaken din overføres bedre til drikke. Frukt er bedre å kutte stort, siden da er de lettere å fjerne fra mulledvin. Cupping det er bedre uten dem. På samme tid legger du til en skje med revet ingefær på pannen. Kok og legg til krydder. Kok en lang drink bør ikke, så fjern straks fra varme, dekk og la stå i ca ti minutter. Og så kan du begynne å drikke. I denne oppskriften på mulledvin fra forkjølelse, kan du fortsatt legge til et par spiseskjeer med honning for en større forkjølelse effekt.

Mulledvin med honning

Du trenger: rødvin og kokt vann. Alt i samme proporsjoner som i den første oppskriften. Et par spiseskjeer med honning, et eple, en halv appelsin og en sitron, en skje full av kanel og noen få kardinoms korn.

Matlagingsteknologien er veldig lik, men bare legg alle ingrediensene i en kasserolle om gangen til koking. Kardemomme bedre avslørt fra dette. Og mulled vin vil ha en uvanlig honning smak spredt med krydder. Hell kaffen i kopper, slik som suppe. Som mange tror, er dette den beste oppskriften på mulledvin fra forkjølelse. Vel, for å være sikker på dette, bør du forberede det selv og oppleve effekten av "medisinen" på deg selv. Gå for det!

Julmulledvin: En enkel oppskrift

Du vil trenge en flaske rødvin, et glass vann, et par mellomstore epler, et par appelsiner, et hundre gram honning, en spiseskje svart, din favoritt, te, noen nelliker, kardemomme, ingefær og andre krydder å smake.

Først legg vann til koking, legg først et sett med krydder og honning til det. Det er bedre å bruke ikke jordede ingredienser, da pulveret gjør mulledvin uklart. La blandingen simre i ett minutt. Deretter kan du legge til vin og hakkede store frukter og ingefær. Bland alt grundig, ikke ta det i kjele, det er bedre å bare varme godt og fjerne fra varme. Servering mulledvin for forkjølelse kan være med kaker eller skiver.

sitron

Du trenger: et glass rødvin, en fjerdedel av en sitron, kanel, sukker og nellik å smake.

Umiddelbart merk at dette er en oppskrift på en person. Og hvis du forbereder deg selv mulledvin for forebyggende formål, bør du ikke umiddelbart overføre mange produkter. Legemidlet er tilberedt ganske enkelt, så det er bedre å gjøre en porsjon for deg selv, slik at resten ikke stagnerer.

Bland alle ingrediensene, bring til temperatur, når små bobler vises på overflaten, men ikke koke - dette er viktig. Det er det, drikken er klar. Bare anbefale noen mulledvin for en kald å insistere for noen minutter etter forberedelsen.

orange

Du trenger: en flaske rødvin, et glass appelsinjuice (helst naturlig), oransje, sukker og et par kanelpinner.

Hvordan lage mulledvin fra en kulde med en oransje? Ja, teknologien er nøyaktig det samme som i det forrige tilfellet. Bare her er å kommentere tilstedeværelsen og mengden sukker. Dette er en veldig individuell ingrediens, så hvis du unngår å bruke den, kan du klare det. Oransje og appelsinjuice og så ganske søt. Det samme gjelder krydder: Hvis du ikke liker en av de ovennevnte, kan du enten erstatte det eller gjøre det uten å være i det hele tatt.

Bulgarsk oppskrift

Du trenger: en flaske rødvin, et par epler, noen erter av sort pepper, sitron, krydder, et par spiseskjeer av granulert sukker.

Denne oppskriften på mulledvin for forkjølelse er interessant fordi den inneholder pepper. Smaken er enda rikere, og med varmvin åpner pepper perfekt, det hjelper også med forkjølelse. Ta nøyaktig pepparkornene, som pulver krydder, som nevnt tidligere, gjør drikken overskyet.

Prinsippet om matlaging er ekstremt enkelt. Kryd sitron og epler i store skiver, legg til pannen til vin og krydder, rør og kok opp, fjern fra varme og la stå. Deretter anbefales det å spenne drikken for å kvitte seg med alt overskudd.

I den isete vintersesongen...

Nå vet du hvordan du skal lage mulledvin for forkjølelse. Som du kan se, er det ekstremt enkelt. Vi har gitt noen få eksempler. Basert på dem kan du selv komme opp med en individuell oppskrift på mulledvin fra forkjølelse, med tanke på din egen smak. Teknologien for å lage slike drikker er veldig enkel, og alle varianter er utarbeidet fra nesten de samme produktene.

Forresten! For de som foretrekker hjemmelaget alkoholfri mulledvin, er det også en oppskrift. Det er bare verdt å erstatte vinen i noen av de ovennevnte oppskriftene med kokt vann eller juice.

Generelt er det bedre, selvfølgelig, ikke å skade. Men hvis det virkelig skjedde, så er det en måte å kurere deg smertefritt og til og med hyggelig på en kveld bare. Nyt måltidet ditt!

Etter alle disse tipsene kan du raskt overvinne temperaturen og forkjølingen, så vel som å få maksimal nytte av bruk av gløgg.