Hvitvin Mulled Wine: 5 oppskrifter hjemme

Hvem sa at mulledvin kan bare bli laget av rødvin? Selvfølgelig er dette en klassiker, og hvis du ikke liker å eksperimentere, er mer enn 10 oppskrifter fra vin av røde varianter allerede på Whip up.

For å lage en varm drikke, ikke bare velsmakende, men også nyttig, bør bare naturlig tørr vin brukes til forberedelse, og ikke et billig vinprodukt.

Mulled vin med sitron og krydret krydder

ingredienser

1. Tørr hvitvin - 750 ml
2. Sitron - 2 skiver
3. Kanelpinne - 1 stk.
4. Carnation - 2 knopper
5. Honning - å smake

Tilberedningsmetode

1. Hell hvitvin i en gryte, legg til honning, sitron og krydder.
2. Sett pannen på en liten brann og varm den opp til små bobler vises. Bare ikke koker, ellers vil alle nyttige og smakegenskaper gå tapt.
3. Slå av brannen og la bryggen bryte i ca 15 minutter under et tett lukket lokk.
4. Hell det deretter i briller og nyt en oppvarmingsdrink til den er kald.

Duftende mullet hvitvin med oransje og brunt sukker

ingredienser

1. Tørr hvitvin - 500 ml
2. Oransje - 2 stk.
3. Brunt sukker - 4 ss. l.
4. Carnation - 5 knopper
5. Kardemomme - 5 bokser
6. Koriander - 0,5 ts.

Tilberedningsmetode

1. I en skilletblanding blandes fersk oransje, krydder og brunt sukker.
2. Vi oppvarmer blandingen over lav varme til sukkerkrystaller helt oppløses og væsken minker med 1/3 av volumet.
3. Hell deretter i vinen og varm drikken litt mer, men ikke koker den.
4. Hell nå mulledvin i glass med slitesterk glass og du kan begynne å smake på.

Mulled vin med bringebær

I denne oppskriften kan du bruke frossen bær i stedet for friske bringebær. Og vanilje strenger kan erstattes med en pose med vaniljesukker.

ingredienser

1. Tørr hvitvin - 500 ml
2. Hindbær - 200 g
3. Sukker - 2 ss. l.
4. Vanilje pod - 1 stk.

Tilberedningsmetode

1. Bland alle ingrediensene i en skillet.
2. Vanilje pod må være pre-cut, skrape ut hele innholdet og kutte pod selv i vilkårlig skiver. Og bare deretter legge alle vanilje ingredienser til resten av ingrediensene.
3. Nå oppvarmer vi innholdet i skilleten, men ikke koker det.
4. Vask oppvasken for servering med kokende vann og hell deretter ferdig mulledvin. Dette må gjøres for å holde drikken varmere lenger.

Hvit Mulledvin med mørkt rom og frukt

Rom i denne oppskriften setter bare av smaken av den ferdige drikken.

ingredienser

1. Tørr hvitvin - 750 ml
2. Mørk rom - 1 ss. l.
3. Halvparten av oransje
4. Halv eple
5. Vann - 100 ml
6. Carnation - 5 stk.
7. Kanelstenger - 2 stk.
8. Sukker - 8 kuber

Tilberedningsmetode

1. Vann, krydret krydder og sukker skal kokes.
2. Mens blandingen koke, kutte frukten i tynne skiver og kast dem deretter i det allerede kokende vannet og kok i et minutt.
3. Nå legg til vin og mørk rom, grundig varme opp, nesten til å koke.
4. Fjern drikken fra varmen, dekk med lokket og la det bryte i 20 minutter.
5. Hell deretter vår smaksprøve hvit drikke i glass for mulledvin.

Hvitvin Mulledvin med eggeplomme

ingredienser

1. Hvit tørr vin - 1 flaske
2. Eggeplomme - 2 stk.
3. Carnation - 4 knopper
4. Sukker - 4 ss. l.
5. Vann - 250 ml.

Tilberedningsmetode

1. I en kasserolle med et passende volum blandes og grundig oppvarmes alle ingrediensene med unntak av sukker og eggeplommer.
2. I en separat beholder må du gni de hvite blommer med sukker.
3. Legg eggblandingen på en liten brann og setter gradvis inn vin. Bare se at det ikke er for varmt, ellers kan yolkene krølle.
4. Så snart du strømmet all vin, visp drikken til skumhet.
5. Deretter fjern mulledvin fra varmen og hell i en beholder med egnet volum.

Denne mulledvinen går bra med hjemmelaget svampekake.

Mulledvin med hvitvin - en oppskrift med epler, oransje, honning og bilder

Forbrukerne av vin overraskelse etablert stereotype som redder vinen, jo mer det tanniner, struktur, smak, etc.

Den bleke fargen for dem er et alarmerende signal om at vinen må være for lys, uferdig, fortynnet og av noe slag, men du bør ikke kjøpe den.
Og for å brygge mulled hvitvin, er dette ute av spørsmålet. Tull.

Er det mulig å lage mulled hvitvin?

Ja, det er mulig og nødvendig. En trinnvis fotorapport er under et direkte bevis på det. Fargen på hvitmulledvin er et subjektivt begrep. Gluvayn blir bedre oppfattet i kombinasjon med de andre egenskapene: aroma, smak. Hvorfor begrense deg til rødt hvis du liker blek halm og nesten gjennomsiktige, tykke, rike og gule hvite viner som varmes opp en av sine egne.

Varm mulledvin på hvitvin fyller med energi, varmer, toner, rører sansene, og takket være forskjellige matlagingsrecept kan det skryte av et stort utvalg av smaker.

Slik lagrer du mulledvin fra hvitvin

Reglene for vinforbruk er ikke lenger like faste og pretensiøse som århundrer siden. Den oppvarmede mulledvinen er laget av hvitvin. Ofte fra forkjølelse. Fordelene med gløgg med naturlig hvitvin skyldes det høye innholdet av essensielle oljer, syrer, vitaminer, mineralsporelementer: jod, kalsium, magnesium, fosfor, titan, mangan, kalium. Konsentrasjonen av næringsstoffer i lette varianter bidrar til å gjenopprette metabolisme og forbedrer lungens funksjon.

Det er viktig! I ferd med å lage drikke kan ikke kokes for å unngå tap av verdifulle stoffer.

Ett glass varm mulledvin med hvit tørr vin, honning og appelsiner hjelper for forkjølelse.

• reduserer kroppstemperaturen under feber, kuldegysninger;
• forbedrer lungefunksjonen (koffeinsyre, som finnes i hvitvin, er nyttig i bronkitt, lungebetennelse);
• fremmer ødeleggelsen av frie radikaler;
• har en positiv effekt på fordøyelsen og assimileringen av mat;
• Beskytter kroppen mot viral aggresjon;
• forbedrer tenkning, oppfatning;
• inkluderer en blokkeringsmekanisme for stress, reduserer angst;
• aktivt bekjemper radionuklider og senker aldring
• fremmer fjerning av salt fra leddene;
• øker stoffskiftet og fremmer vekttap.

Moderat forbruk av mulledvin påvirker ikke levern negativt. Denne varme alkoholholdige drikken er ofte inkludert i diettmenyen folk som er overvektige.

Drikker lavalkoholisk "flammende vin" med østerriksk-tyske røtter er spesielt hyggelig når beundrende blad faller utenfor vinduet i en hyggelig og vennlig atmosfære.

Hvitvinsmulledvin - en oppskrift hjemme

Den klassiske versjonen av "hvit" mulledvin foreslår bruk av tørrvin som base. Det er flere grunner til dette.

For det første kan semi-søte varianter gi en ubehagelig sur-søt smak når de blir oppvarmet.

For det andre er tørre viner alltid sterkere, mer aromatiske og bedre kombinert med en bukett med krydder.

Imidlertid forbyer ingen matlaging mulledvin fra hvit, semi-søt vin.

Hjemmelaget mulledvin vil vi lage mat på grunnlag av den berømte georgiske vinen. Hvit, tørr og naturlig. Men, relativt billig. For oppskriften trenger du 500 ml (halv liter) vin.

(Utgangen vil være to fulle glass krydret, varm mulledvin)

Ekstra ingredienser for hvit mulledvin

• 1 ss honning;
• 1 eple;
• 1 oransje;
• 1 kanelpinne;
• 4 paraplyer;
• 5 blader av fersk eller tørket mynte.

Valget av komponenter for hvit mulledvin er en individuell sak. Sett melissa i stedet for mynte, legg til en sitronring, gni en teskje ingefær og få en varm drikke av en helt annen smak. Materiale forberedt på nettstedet www.world-wine.net

Men la oss ta det i orden, steg for steg...

Matlaging mulledvin fra hvit tørr vin hjemme

1. Ta en oransje og kutt den i to like deler. Fra en halv klemme frisk.

Vi kutter en tynn sirkel fra andre halvdel for å dekorere den ferdige drikken. Den resterende oransjen er kuttet i tre deler og satt i en varmebestandig beholder.

2. Skjær eplene i små biter, ikke peeling frukten fra huden. I den foreslåtte oppskriften ble det brukt søt og surt utvalg "Semerenko" med en litt krydret smak.

3. Sett i pannen en hel pinne med kanel. Det er ikke nødvendig å male kanel, så vel som å bruke en bakkenvariant - gløgg vil vise seg å være gjørmete, det vil være vanskelig å filtrere det. Friskhet av kanel er lett å identifisere etter smak. Den søtere og sterkere smaken, jo ferskere og sunnere er den.

4. Legg krydder-tørket kryddernøkler. Dens ganske merkelige, brennende og krydret smak er grunnlaget for klassisk mulledvin. Klute perfekt aromatiserer og inneholder en stor mengde makro-, mikroelementer og vitaminer. Tørkhansker konkurrerer lett med komplett multivitaminkompleks. Spicy knopper er rike på essensielle oljer og glykosider.

5. Hell eplene i kokekaret.

6. Ikke glem mint - en lukt som har en uavhengig helbredende effekt. I oppskriften av mulledvin på hvitvin med honning, er en verdifull og nyttig plante for mennesker valget av innovatører og gourmeter. I den klassiske Glühwein, oppfunnet av tyskerne, er det ingen mynte. Selskapet med kanel, nelliker og sitron kosttilskudd ¼ ts av bakken muskatnøtt.

7. Hell i en tallerken for å lage mulledvin et halvt glass fersk appelsinjuice.

8. Og legg til hovedkomponenten av mulledvin - tørr hvitvin.

9. Alle produkter brennes og blandes. Honning på dette forberedelsesstadiet er ikke lagt til. Vi vil varme opp vinen til 70 grader Celsius. Varmen ødelegger det verdifulle enzymet av fersk honning, og gjør fruktose til et kreftfremkallende middel. Vi legger honning etter at vi har behandlet mulledvin. Væsken vil ha tid til å kjøle seg ned til en passende temperatur som er trygt for honning - 40 grader.

10. Ikke la vinen koke. Vi tar opptil 70 grader på en stille bål. Vi varme, men overopphet ikke. Hvis væsken koke, vil mulledvin umiddelbart miste hoveddelen av alkohol, smak og nyttige stoffer. Den langsommere den hvite vinen kommer til standarden, jo mer aromatisk og rikere blir cocktailen.

11. Slå av komfyren. Tørk pannen med et lokk slik at mulledvin kan blande og blande alle smaker. 10 minutter er nok.

12. Etter tilberedning, filtrer den tilsølte drikken gjennom en sil fra alle ingrediensene.

13. Legg til en skje med honning, bland godt og straks hell mulledvinen i briller, uten å la det avkjøles. Som innredning brukte vi kanelpinne og en sirkel av oransje.

Det er nødvendig å drikke behagelig brennende fortynnet vin laget av hvitvin sakte, ta glede i å puste de essensielle dampene og beundre fargen gjennom glassets gjennomsiktige glass. Det varmes opp bokstavelig talt i noen få sip og gir en positiv ladning av munterhet.
Varm høst!

Hvitvin Mulled Wine

Mulledvin er en alkoholholdig drikk som serveres varm. Som regel er den laget av tørrrød eller halvtørr vin med tilsetning av krydder. Men det er ingen regler uten unntak. Nå vil vi fortelle deg hvordan du skal lage mulled hvitvin. Denne drinken viser seg også ikke mindre velsmakende. Noen få interessante oppskrifter av forberedelsen venter på deg nedenfor.

Hvitvin Mulled Vin Oppskrift

• tørr hvitvin - 750 ml;
• sitron - 1 stk.
• vann - 130 ml;
• nelliker - å smake;
• Kanel - å smake.

Legg sukker, nelliker, kanel og sitron i stykker. Hell 100 ml vann, rør, legg potten på brannen og kom med koking. Deretter filtrerer vi infusjonen, hell i tørr hvitvin, varm det opp og server det varmt.

Oppskrift på mulledvin med hvitvin

• tørr hvitvin - 750 ml;
• sitron - 2 krus;
• nellik - 2 knopper;
• kanel - 1 pinne;
• honning - å smake.

Hell vin i tilberedte retter, legg til honning, kanel, nelliker og sitron. Vi legger oppvasken på brannen og varme over lav varme, rør langsomt til bobler dannes. Kok vinen er ikke nødvendig. Slå av brannen og la bryggen bryte i ca 15 minutter. Etter det filtrerer vi det og hell det varmt i briller. Umiddelbart servert.

Hvit Mulled Vin Oppskrift

• tørr hvitvin - 0,5 l;
• brunt sukker - 4 ss. skjeer;
• appelsiner - 2 stk.
• nelliker - 5 stk.
• koriander - 0,5 ts;
• kardemomme - å smake.

Vi fjerner zest fra en appelsin, klemer saften ut av 2 appelsiner, tilsett sukker, koriander, nelliker, kardemomme og zest, sett på en liten brann og kok til sukkeret er helt oppløst, og saften skal kokes ned med 1/3. Hell i vinen og oppvarm blandingen over lav varme. Det er ikke nødvendig å få det til å koke. Smør varm mulledvin i varmebestandige briller eller keramiske krus og server til bordet.

Mulledvin på hvitvin

• tørr hvitvin - 500 ml;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• frosne hindbær - 200 g;
• vanilje - 1 pod.

Hell vin i en liten beholder, legg til bringebær og sukker. Klipp vanilje pod i halv og skrape midt på vinen. Poden er også kuttet i stykker og sendt der også. Varm blandingen over lav varme, men ikke koker. Briller skylles med kokende vann, hell i varm mulledvin og server umiddelbart.

Mulledvin med hvitvin

• hvit bordvin - 1 flaske (750 ml);
• nellik - 4 knopper;
• vann - 250 ml;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• Eggeplommer - 2 stk.

Hvit bordvin helles i pannen, tilsett vann, krydderknopper og varme opp blandingen, men ikke kok opp. Pund de hvite blommer med sukker, legg den resulterende massen på en liten brann og en tynn strøm, rør godt, hell i varm hvitvin. Vær oppmerksom på at vinen ikke skal kokes, da ølene koagulerer. Slå nå den resulterende massen for å skaffe et skum. Slike hvite mulledvin serveres ofte med kjeks.

Mulledvin med hvitvin og kanel

• tørr hvitvin - 1 flaske (750 ml);
• raffinerte sukker - 8 stykker;
• vann - 100 ml;
• nellik - 5 knopper;
• kanel - 2 pinner;
• oransje - halv;
• eple - halvparten;
• rom - 1 ss. en skje.

Tilsett sukker og krydder til vannet og kok opp. Klipp apple og oransje i tynne skiver, legg frukten til kokende sirup og koke i ca 1 minutt. Deretter helles i vinen og kokes, men trenger ikke å koke. Legg til rom. Fjern gryten fra varmen, deksel med lokket og la det brygge i ca 20 minutter. Hell deretter det i briller.

Hvitvin mullet hvitvin hjemme: 5 kule oppskrifter for en varm kveld

God ettermiddag, kjære lesere av min kulinariske blogg!

Utenfor er dyp høst - midten av oktober. Kaldt, fuktig og dyster. De første frostene skal begynne, etterfulgt av snø. På en slik tid vil du ha varme og ømme klemmer med din kjære. Eller klatre under teppet med favorittkatten din og se din favorittkomedie. Eller du kan kombinere alt: klatre under teppet med din kjære, se din favorittfilm, i nærheten av katten og to glass med varm, smaksatt, oppvarmet mulledvin...

Vel... varme tepper, klemmer, favorittfilm og katt, jeg kan ikke gi deg. Men jeg kan gi et utmerket utvalg av oppskrifter for oppvarming, akselererende kjedsomhet og milt av mulled hvitvin hjemme.

Vi har allerede forberedt deilig klassisk mulledvin fra rødvin. Oppskriften er her. Hvitvin laget av mulledvin er like velsmakende.

På en eller annen måte anses det at ekte bløtvin bare er laget av rødvin. Jeg tror denne oppfatningen er feil. Denne varme hvite vindrinken tok verdig sin plass i samlingen av mine oppskrifter. Vel, la oss komme i gang?

Før du lagrer mullet hvitvin, husk noen få hemmeligheter med forberedelsen:

• Hvitvin fortynnet vin må strengt brygges bare fra tørr eller halvtørr vin.
• Mulledvin skal oppvarmes ikke høyere enn 75 grader Celsius. Ved høyere temperaturer mister drikken sin ånd og styrke. Kokt fortynnet vin kan allerede betraktes som bortskjemt.
• Mulled vin er bedre å lage mat fra en enkel billig vin. En ny bukett vin vil bli opprettet ved hjelp av krydder og frukt.
• Mulledvin serveres i gjennomsiktige varmebestandige retter og strager. Ideelle briller for irsk kaffe. Klar glass gjør at du kan smake en drink: i vinen vil det være synlige fruktskiver, kanelpinner, anisstjerner. Stråler lar deg drikke en varm drikke og ikke brenne munnen din.
• Den avkjølte mulledvinen oppvarmes igjen ikke høyere enn 75 grader og serveres i briller.
• Ikke spis for mye mulledvin. Likevel er det en alkoholholdig drikk. 2 glass mulledvin per kveld er nok til å varme kroppen og sjelen.

I dag i menyen:

Hvitvin Mulled: En Klassisk Oppskrift

Vi trenger:

• Tørr hvitvin - 750 ml. (1 flaske);
• Suksesand - 2-3 st.l.;
• Carnation knopper - 4-5 stk.
• Kanel - 1 pinne;
• Sitron - 2-3 skiver.

Vi setter alle krydder og sitron i en varmebestandig tallerken.

Uncork vinen og legg til krydder. Vi setter på brann.

Rør, bring vinen med krydder opp til 75 grader. Hvis det ikke er mattermometer, bestemmer vi beredskapen til mulledvin ved utseendet på små bobler.

Fjern mulledvin fra varmen og la den brygge i 15 til 20 minutter. Tilsett sukker og rør.

Stram gjennom en sigte i glass, dekorér kanel og sitron med et stykke og server.

Mulled hvitvin med epler og mynte

Denne oppskriften med mynte varslet meg først, men jeg bestemte meg å lage mat og ikke angre på det. Kombinasjonen av mynte med sitron og eple etterlot en veldig hyggelig ettersmak.

Vi trenger:

• Tørr hvitvin - 750 ml. (1 flaske);
• Stor eple - 1 stk.
• Carnation knopper - 3 stk.
• Kanel - 1 pinne;
• Sitron - 2-3 skiver;
• Mint - 5 blader;
• Honning - å smake.

Sitron og eple vaske under rennende vann. Klipp et eple i terninger, og kutt et par sirkler fra en sitron.

Frukt og krydder, sammen med mynteblader, legges i en gryte med en tykk bunn. Åpne vinen og hell den i gryten. Sett potten på brannen.

Rør, bring mulled vin til 75 grader eller til de første små boblene vises.

Fjern mulledvin fra varmen og la den brygge i 15 til 20 minutter. Honning legges til mulledvin når den avkjøles til 45 grader. Ved denne temperaturen beholder honning sine fordelaktige egenskaper.

Spild en sunn drink i briller. Til dekorasjon, legg briller til et stykke sitron og eple. Server til bordet!

Mullet hvitvin med oransje og kardemomme

Og denne mulledvinen vil varme godt og la deg svette hvis du er forkjølet. Han må drikke før sengetid og gå straks til sengs. Takket være ingefær, som er en del av det, vil en kald person varme opp godt. Vinen vil slappe av og tillate deg å sove godt til morgenen.

Vi trenger:

• Halvtørr hvitvin - 750 ml. (1 flaske);
• Rørsukker - 2-3 ss.
• Friske appelsiner - 2 stk.
• Kardemomme - 4 pips;
• Carnation - 4 stk.
• Ginger - 0,5 ts.

Vask appelsiner med vann. Fjern fra dem zest og klem fersk oransje.

Hell ferskpresset fersk juice i en varm panne. Der legger vi også zest, rørsukker og krydder. Vi legger på en langsom brann og kok i 10 minutter, omrør hele tiden.

Åpne flasken vin og hell den i pannen. Mulled vin bringes til 75-80 grader og fjernes fra varme.

Legg under lokket i ytterligere 10-15 minutter og hell i briller. Varm vin serveres med strå, for ikke å forbrenne deg selv.

Mulled hvitvin med hindbær

Kanskje dette er den mest romantiske mulledvinen laget av hvitvin. Jeg likte alt i denne oppskriften: smaken av vin med bringebær + vanilje og fargen på mulledvin. Mulledvin har blitt fargen til solnedgangen på sjøen på grunn av den tilsatte bringebæren. Totalt sett likte jeg det!

Vi trenger:

• Hvitvin - 750 ml. (1 flaske);
• Friske bringebær - 300 g;
• Sukkersand - 2 ss. L.;
• Naturlig vanilje - 1 pod.

Hindbær (kan fryses), sukker sovner i en gryte med en tykk bunn. Vi heller i hvitt billig vin.

Vi legger gryten på brannen. Og skjær vanilje pod i flere biter og legg til til gryten også.

Algoritmen for å forberede fortynnet vin er den samme - vi tar mulledvin til en temperatur på 75-78 grader og fjerner fra varme.

Tomim en oppvarmingsdrink under lokket i 10-15 minutter og server til bordet.

Mulled hvitvin med stjerneanis - video

Og her anbefaler jeg at du ser på videooppskriften av den populære mulledvinen laget av hvitvin med krydder, frukt og stjerneanis. Jeg er sikker på at du vil like denne oppskriften også!

Del oppskrifter med venner og familie! La dem også varme opp, løft din ånd med en fantastisk drink! Venter på tilbakemelding.

Er det mulig å lage mulledvin fra hvitvin?

Med ankomsten av den første kulde og frost, vil jeg ha en spesiell varme, komfort og hyggelig atmosfære rundt. Mange lange vinterkvelder venter på å nyte duftende varm mulledvin. Denne drikken kan betraktes som sesongmessig, fordi dens popularitet øker bare i kalde årstider. Han er elsket ikke bare for smak, aroma, men også for muligheten til å varme opp, så vel som å hindre utviklingen av forkjølelse. Det antas at mulledvin er laget av tørr rødvin. Men ikke gi opp muligheten til å prøve mulledvin laget av hvitvin. Det er en helt annen smak, men når det gjelder sin fordelaktige sammensetning og effekt på kroppen, er den på ingen måte dårligere enn den klassiske versjonen.

Er det mulig å lage mulled hvitvin?

For å få mye glede og mette kroppen med nyttige vitaminer, er det ikke nødvendig å lage mat bare fra tørr rødvin, du kan bruke hvit. Det er allerede alles virksomhet, hvilken smak er nærmere og duften er mer behagelig. Begge versjoner av drikken har slike egenskaper som toning kroppen, oppvarming, økende kraft og aktivitet. Elementene i Navara (vin, honning, frukt, krydder) gjør det ikke bare velsmakende, men også nyttig. Vitaminer, sporstoffer, syrer og andre fordelaktige stoffer påvirker virkningen av mange organer og systemer positivt. For eksempel forbedrer de arbeidet i fordøyelseskanalen, normaliserer presset, øker kroppens beskyttende funksjoner.

For å gjøre drikke så velsmakende og sunn som mulig, må du velge riktig ingrediens for den. Vin bør være så naturlig som mulig, uten tilsetning av smaker og andre tilsetningsstoffer. Mullet hvit semi-søt vin er sjelden forberedt. Vanligvis hvit tørr eller halvtørr vin brukes til å lage klassisk mulledvin, som vil forfriskende og gi et godt humør.

Hoved- og hjelpestoffer

For at hvit mulledvin skal være en fryd, må du prøve at sammensetningen oppfyller alle krav og smakpreferanser til en person. Duftende vindrykk kan gjøres for enhver smak, siden det er et stort utvalg av krydder, krydder og frukt som du kan legge til. Et ganske populært og uunnværlig tilsetningsstoff til den klassiske versjonen av mulled hvitvin er et eple. Søte og sure varianter legger til rette for raffinement og anstrengelse til smaken av drikken. Sitron, oransje, mandarin, grapefrukt, bringebær og pære er også lagt til frukten.

Krydder og krydder bidrar til å gi en utrolig smak til mulledvin. Uunnværlige elementer er kanel, vanilje, stjerneanis, nelliker, koriander, kardemomme. For å forbedre smaken, blir sitron- eller appelsinskall, honning og sukker også tilsatt fettet. Det er en oppskrift selv med eggeplomme.

Cooking oppskrifter

Hvis kulde utenfor vinduet tar bort ønsket om å forlate huset for en kopp oppvarmingsdrink, kan du nyte duftende mullet hvitvin, som gjør det hjemme. Det er nok å ha lyst til å varme opp, spesielle retter for å lage en varm drikke, som ikke vil ødelegge smaken, så vel som hovedingrediensene. Hovedprinsippene for matlaging av mulledvin hjemme er:

• Blanding ingredienser;
• Ta med en drink til en viss temperatur;
• Fjerner fra varme og insisterer.

Selvfølgelig er det noen nyanser i teknologien for å lage drikke, avhengig av oppskriften. Tenk på noen av dem.

Klassisk mullet hvitvin

• En flaske tørr hvitvin;
• 3 ss sukker;
• 5 knopper av nelliker;
• 1 kanelpinne;
• Tredje av sitron.

Slik lagrer du: Du må blande alle ingrediensene unntatt sukker. Deretter må du sette på brannen og varme blandingen til 75 grader, omrør hele tiden. Fjern deretter fra varme og vent i 20 minutter, og tilsett deretter sukker.

Med sitron og honning

• En flaske tørr hvitvin;
• 2 sitron kiler;
• 1 kanelpinne;
• 2 clove knopper;
• Honning å smake.

Hvordan lage mat: Separat sitronskallet fra sitronen, sammen med honning, vin og resten av ingrediensene er plassert i en beholder for å lage mulledvin. Vi varme opp til utseendet av bobler, uten å koke. Fjern fra varme, gi brygge i 20 minutter og filtrer.

Med oransje og brunt sukker

• 0,5 liter hvitvin;
• 4 ss brunt sukker;
• 2 appelsiner
• 4 knopper fedd;
• En halv teskje koriander;
• 4 esker med kardemomme.

Slik lagrer du: Klem saften fra begge appelsiner, og fra den ene til å skille sesten. Tilsett appelsinjuice, sukker og krydder i pannen. Ta på sakte brann og stadig røre, oppløs sukkeret helt. Da må du sakte introdusere vinen, bland og varme til 75 grader. Deretter skal fettet fjernes fra varmen, avløp. Den avkjølte mulledvinen fra oransje anbefales ikke å bli oppvarmet mer enn en gang.

Med bringebær

• 1 flaske tørr hvitvin;
• 300 gram bringebær;
• 2 ss pulverisert sukker;
• 1 pinne vanilje.

Slik lagrer du: Hindbær kan brukes friske eller frosne. Hvis frossen frukt brukes, skal den tines. Alle krydder, unntatt vanilje, må plasseres i en gryte, hell vin og legg på komfyren. Når mulledvin varmes opp litt, legg til hakket vanilje. Ta opp til 70-80 grader, fjern fra ovnen i 20 minutter.

Med konjakk

• En halv liter tørr hvitvin;
• 100 ml vann;
• 100 ml cognac;
• En appelsin, en sitron, ett eple;
• 3 ss sukker;
• 2 ss honning;
• 3-stjerners stjerneanis;
• 4 knopper fedd;
• 2 kanelpinner;
• 10 gram fersk ingefær.

Slik lagrer du: Press ut saften fra halvparten av appelsin og sitron og fjern zest. Apple skåret i stykker. I kokt vann sender vi frukt og krydder, blander alt og reduserer varmen, kokes igjen. Da må du fjerne pannen fra komfyren, tilsett sukker, honning og oppløs dem helt. Deretter må du legge til vin og brennevin og sette igjen på komfyren og bringe til en temperatur på 75 grader. La drikken stå i 20 minutter og belastning.

Med sitron og krydret krydder

• 1 flaske tørr hvitvin;
• 1 sitron;
• 3 knopper fedd;
• 1 kanelpinne.

Slik lagrer du: Sitron pre-scald med kokende vann og kutt i stykker. Alle ingredienser av krydder, sitron og vin skal plasseres i en gryte og varm til bobler vises, forhindrer koking. Deretter insisterer du på 20 minutter. Honning å smake, legg til den avkjølte drikken for å bevare sine fordelaktige egenskaper.

Med mørkt rom og frukt

• En halv liters semi-søt hvitvin;
• Et halvt glass vann;
• 4-5 ts sukker;
• 50 gram rom (mørk bacardi);
• Ett eple, oransje, pære;
• 1 kanelpinne;
• 3-4 knopper av nellike.

Slik lagrer du: Bland alle krydder og vann og sett på en langsom brann, tilsett deretter sukker og oppløs det helt, rør det. Fra appelsinpresset juice, apple og pære skåret i skiver. Skallet av en appelsin og dens juice sammen med den skivede frukten må sendes til en beholder med vann og krydder. Legg deretter langsomt vin til blandingen og varm mulledvin til en temperatur på 75 grader. Deretter må du legge til rom og umiddelbart fjerne fra varme. Tilfyll drikke i 20 minutter.

Med eggeplomme

• 1 flaske hvit semi-søt vin;
• 4 yolks;
• 1 glass vann;
• 4 ss pulverisert sukker;
• 3 knopper fedd.

Hvordan lage mat: Bland vin og vann i en gryte og legg på komfyren, tilsett krydder. Separat, rør forsiktig eggeplommene med sukker. I en litt oppvarmet drikke, hell sakte blendingen og rør godt. Det er viktig å sørge for at temperaturen på vinen ikke er veldig varm, da det kan coagulere i yolks. Når blandingen varmes opp og et hvitt skum oppstår, må mulledvin fjernes fra varmen og straks helles i briller.

Hemmeligheter og triks

For ikke å ødelegge inntrykket av hjemmelaget mulledvin hjemme og for å forbedre smaken, må du vite følgende triks:

• Velg emalje- eller glassredskaper (kast aluminium og rustfritt, som kan ødelegge smaken av vinen);
• Varm vindrinken til en temperatur ikke høyere enn 75 ° C, mens koking fortynnet vin ikke er tillatt. Den avkjølte drikkevaren kan oppvarmes.
• Drikk helles i varmebestandig briller;
• Når du bruker eggeplommer, sørg for at drikken ikke er for varm, ellers kan de krølle.

Med kaldt vær kan du skjemme deg bort med helt forskjellige variasjoner av mulledvin. For sin forberedelse brukes ganske rimelige produkter. Hvis du bruker hvitvin til å lage denne aromatiske drikken, kan du få enda mer glede enn klassisk mulledvin med rødvin. Det viktigste er å velge krydder og tilsetningsstoffer.

Oppskrifter og matlaging mulledvin hjemme

Slik lagrer du mulledvin hjemme? Hvilke produkter kreves for dette? Nedenfor er noen enkle oppskrifter som lar deg oppleve den virkelige smaken av denne unike drikken.

Historien om fremveksten og bruken av drikken

Historien om utseendet på mulledvin, som alle andre oppskrifter, gikk tapt et sted i århundrene. Den første krydret vinen var full i det gamle Roma. Denne drinken var meget velsmakende, og den var bare tilberedt i svært rike hus, fordi krydderprisen var veldig høy. På den tiden var de verdt mer enn gull og sølv. Bare over tid har innbyggerne i de kalde landene i Europa kommet opp med tanken om å varme opp vinen.

Glühwein - navnet på denne helbredende, meget velsmakende drikke oversatt fra tysk betyr "brennende vin".

Den første omtalen av denne mulledvinen går tilbake til 1200-tallet. Legen som var kjent på den tiden, anbefalte Arnaldo de Vilanova denne drinken som en ekte medisin for mange plager.

Fra omkring 1700-tallet ble det i tillegg til det vanlige settet krydder lagt til i oppskriften. Den ble tilberedt på en spesiell måte som bidro til å bevare alle de fordelaktige egenskapene. Matlaging mulledvin har blitt en tradisjon for helligdager og folkefestivaler. De drikker det og bare på kalde vinterkvelder for å varme opp.

Hvordan mulledvin er nyttig: sammensetning og nyttige egenskaper

Dette er en ekte vitamindrikke som lett hjelper å kvitte seg med begynnende kulde. Sammensetningen av mulledvin inkluderer nyttig sitrus, rik på antioksidanter. Det er derfor slik varm drikking kan drepe virus og lindre symptomene på forkjølelse. Mulledvin for forkjølelse er det første trinnet til utvinning.

For eksempel styrker muskatmosfære immunforsvaret og nervesystemet, slik at dette drikke er nyttig for depresjon. Vanilje - stimulerer hjertet og beroliger. Kanel - har en positiv effekt på hjernens funksjon, varmer og dræper også noen typer sopp og bakterier som bidrar til dannelsen av sår og gastritt i kroppen. Og selve vinen har en stor mengde aminosyrer og inneholder mineraler: fosfor, kalsium og andre.

Mulled Wine Oppskrifter

For å lage ekte smakfull mulledvin trenger du ikke å løpe rundt en haug med butikker på jakt etter ingredienser. Mange er på kjøkkenet til noen vertinne, og resten vil være i nær stall.

I tillegg til vin involverer mulledvinoppskrifter bruken av følgende krydder:

• kanel;
• stjerneanis;
• nellik;
• vanilje;
• allehånde;
• kardemomme;
• valnøtt muskat;
• ingefær;
• anis.

Også i butikkene finner du en spesiell blanding for mulledvin. Den inneholder allerede alle nødvendige krydder i riktig mengde.

Den klassiske oppskriften på mulledvin hjemme

For forberedelse av den klassiske oppvarmingen bruker vin drikke vanligvis rød bordvin. En flaske er nok. En spiseskje sukker, et par knopper av nelliker (6, ikke mer), muskatmos er satt i et halvt glass vann. Krydderier til mulledvin er plassert i en turk eller en liten gryte og fylt med vann. Blandingen kokes i omtrent et minutt.

På samme tid, i en annen pott, blir vin oppvarmet til 70 grader. Temperaturen i alkoholholdige drikker bør ikke overskride denne grensen. Deretter smaksatt infusjon blandet med vin, og serveres til bordet. Vanligvis mulled vin helles i keramiske krus.

Som du kan se, er det enkelt å lage mulledvin hjemme. I den ferdige cocktailen til smaken kan du legge til zest eller sitronsaft, samt juice av favorittfrukten din.

Ikke-alkoholholdige Mulled Wine Recipe

I livet er det situasjoner når man drikker alkohol er strengt forbudt. Men hva om du vil prøve en deilig, varm vindrink?

• drue juice 1 l.;
• sur juice (granateple, plomme eller tranebær) er litt større enn et glass;
• carnation knopper;
• Badian et par stjerner;
• bakken kardemomme på spissen av en skje;
• ingefær er en halv liten rot;
• 3-4 sitronskiver;
• muskat på toppen av en skje.

Tørr krydder for mulledvin blandes i en separat beholder. Deretter fortsett å varme juice. Under ingen omstendigheter er det umulig å koke det. Brannen er slått av for øyeblikket når de første, fortsatt små luftboblene vises. Legg deretter krydder og sitron til juice. Hvis nødvendig, legg til litt honning eller sukker. En slik cocktail vil bli infundert i ca 40 minutter. I løpet av denne tiden vil alle krydder og frukt gi ham smak og smak.

Mulled wine for colds (oppskrift for voksne)

Du kan kjempe for virus og mikrober i frostsesongen ved hjelp av denne oppskriften. Det vil ta 1 flaske vin, et halvt glass vann, sukker, honning eller et annet søtningsmiddel. Fra krydder for mulledvin bør du velge kanel, nelliker, sort allspice, muskat og ingefær. For å forbedre de helbredende egenskapene til den fremtidige drikken, kan du lage en hel oransje.

Krydder er hellet i kokende vann, sitrus kuttet i ringer er tilsatt. Den resulterende kjøttkraft er infundert i ca. 10 minutter, blandet med vin, sukker og oppvarmet til 70 grader. For å forbedre smaken i den varme cocktailen, kan du legge til tørkede frukter. Glühwein kan bli drukket umiddelbart eller, om nødvendig, lagret i en termos. En slik oppskrift på mulledvin på rødvin blir raskt avkjølt, varm og muntre opp.

Hvitvin Mulled Wine

Den varme hvite vincocktailen er litt forskjellig i smak fra den klassiske, men med forkjølelse er det mye mer hjelp fra det.

Dette vil kreve:

• hvitvin ca 1 l.
• vanilje
• friske eller ferske bringebær;
• honning 50 gram.

Vin helles i pannen, honning og vaniljepinner er hakket. Alt dette legges på komfyren og varmes opp godt. På slutten må du legge til bringebær og ta av gryten fra varmen. Klar mulledvin blir filtrert og varm helles i kopper.

Mulled Wine With Egg Yolks

Denne opprinnelige oppskriften på "flammende vin" har en veldig interessant smak. For forberedelsen blir hvit bordvin oppvarmet. Kok opp vann med knopper av negler. Denne blandingen på kanten av pannen helles i oppvarmet alkohol. Juveler er godt malt med sukker til de blir hvite og satt på sakte brann. Alkoholblandingen helles i eggeplommens masse i en tynn strøm og piskes til et mykt skum oppnås. Den resulterende hvite gløggvinen serveres med kjeks.

Mulledvin i en multikooker

Som det fremgår av ovenstående oppskrifter, er det lett å lage matmelk. Krever bare pannen og de nødvendige ingrediensene. Og hva om du koker det i en multicooker? På dette mirakelet av teknologi er det forskjellige temperaturregimer som vil bidra til ikke å overopphete en deilig vin drink.

Ikke overdriv det med temperatur og steketid - det viktigste, fordi vinen kan miste sin aroma og smak.

Hvilken modus passer for matlaging? Det er best å bruke slokkemodus. Dette programmet omfatter matlaging ved temperaturer under 100 grader. Hvis det er mulig å angi denne figuren nøyaktig på multikookeren, vil mulledvin være klar på 15 minutter uten forstyrrelse fra utsiden.

Så hell vin i bollen, hell i de tilberedte krydder eller sett for mulledvin og sett riktig modus. Etter 15 minutter er en deilig drink klar. Han kan la den brygge under et lukket lokk, og hell det i briller.

Hva du trenger vin for mulledvin: hvordan å velge

Det beste valget for mulledvin er unge varianter som ikke har skarpe notater i smak. Drikker som inneholder store mengder tannin virker ikke. Bruk heller ikke viner som har blitt trukket i tønner i lang tid, de kan gi bitterhet til fremtidig varm drikke.

Tradisjonelt er mulledvincocktail laget av rødvin. Men dyre alkoholholdige drikker til oppskriften bør ikke bli tiltrukket, fordi de har en ganske velduftende bukett og ikke krever tilsetning av krydder.

For vennlig eller familie sammenkomster, kan du prøve å lage Glühwein fra hjemmelaget vin. Separat, det bør sies om styrken av alkohol. Det beste alternativet for mulledvin: 7-12 grader. Sterkere viner vil gjøre drikken sukkerholdig.

Hvitvin har samme rett til bruk i oppskrifter, så vel som rød. Det kan imidlertid ikke varmes opp mer enn 50 grader, fordi det ved en høyere temperatur mister all brukbar og smakegenskaper.

I tillegg er det verdt å vite at hvitvinproduktet begynner å bli surt når det blir oppvarmet, så det er bedre å ikke velge et tørt utvalg, men en semi-søt en. Men søtningsmidler vil fortsatt være påkrevet. Smaken av mulledvin fra hvitvin med honning er bare flott.

Hva er den beste vinen for mulledvin: varianter og merker

Velger vin til din hjemmebesøk, du vil få et deilig og ømt alternativ som alle vil like. Cahors, Merlot og Cabernet anses å være ledere i forberedelsen av "brennende drikke". Slike merker som Kindzmaraulli, Saperavi, Khvanchkara og mange andre vil klare oppgaven godt.

Nylig har billige chilenske eller argentinske viner dukket opp på det moderne markedet. Disse er fruktvarianter som passer perfekt til noen av oppskriftene som er oppført. Det kan bli notert slike merker: Bogema Noemia, Finca Flichman og mange andre.

Forresten, bør du ikke kjøre for mulled vin til nærmeste supermarked. Der kan du lett gå inn i et produkt av dårlig kvalitet som består av alkoholer og vinpulver. Smaken av en varm drikke i dette tilfellet vil bli bortskjemt, og i stedet for nytte kan det bare føre til skade.

Tips for matlaging og servering av mulledvin

I mange land er utarbeidelsen av mulledvin et ritual. For dette brukes spesielle retter. Gryten der den fremtidige varme cocktailen skal tilberedes, bør ikke være aluminium. Det er best å ta emalje eller ildfaste. Det anbefales å røre tilberedningsdrinken med en treskje. Det antas at jern kan ødelegge smaken. Klar varmvin helles i briller med en skje.

Forresten, i moderne butikker kan du kjøpe hele sett med retter til mulledvin. De består av: en kasserolle, en skje, lange krus og til og med en brenner. Dette er veldig praktisk, siden den ferdige drikken på bordet blir varm under hele festivalen.

Også de som ønsker å ta imot familien med en fantastisk "flammende vin" trenger å vite noen matlagingsdetaljer:

1. Hvis oppskriften inkluderer varmt vann, må det kokes separat.
2. Hele varmt vann i pannen med vin bør være på kanten, for ikke å ødelegge den delikate, lunefull smaken.
3. Ikke kok krydder i vin. Dette gjøres best i en separat beholder i vann.
4. I drikken, helles i kopper, kan du legge til biter av bær eller frukt som forblir etter filtrering.
5. Mulledvin serveres vanligvis med bakevarer. Disse kan være tradisjonelle apple eller pære strudel eller plomme kake. Ikke dårlig med en varm drikke kombinert ost av noen varianter, frukt og bær.

De som prøver en varmvinscocktail for første gang, bør vite at å spise mer enn to briller per kveld kan være svært usunn. Av forvarmet alkohol er det meget lett å få full, og det består av krydder, selvfølgelig, med overdreven bruk kan føre til en rekke lidelser i magen.

Hvitvin Mulled Wine

For en mulled vin oppskrift trenger du:

• hvitvin (halvtørr eller halvt søt) - 1/2 flaske
• oransje - 1 stk.
• kanel - 1 pinne
• allspice, stjerneanis, kardemomme, nelliker - å smake
• honning (eller sukker) - å smake.

Oppskrift på matlaging:

Vask oransje og kutt den i sirkler rundt 5 mm tykk.

Spice foldet i en liten krukke, hell vann, slik at den dekker dem helt og brann. Når vannet koke, dekk potten med et lokk og hold på en liten brann i et par minutter.

Hell vin i pannen med krydder, legg til oransje skiver og varm godt, men ikke koke vinen. Fjern vinen fra varmen, la den brygge i 5-10 minutter. Tilsett honning eller sukker til mulled vin, rør. Gjennom en silke, hell varm vin i briller, og du kan drikke med glede.

Elite Alkohol

Drikkeliste

absint

whisky

konjakk

Sambuca

tequila

Cocktail Oppskrifter

Sterke cocktailer

Svake cocktailer

Ikke-alkoholholdige cocktailer

hjemmebrent

vinproduksjon

Om nettstedet

Hvordan lage en varm vin og hvordan å drikke den?

I høst-vinterperioden er menneskekroppen spesielt utsatt for angrep fra virus og bakterier som kan slå den med alvorlige sykdommer. Selv om det er en annen tid av året, selv i denne tiden vi er utsatt for fenomener som stress, søvnløshet, kronisk tretthet og hypotermi.

For å styrke kroppen på en kritisk tid for det, bør det tas hensyn til ikke farmasøytiske preparater fra apotek, men til sikrere, men effektive midler, spesielt til de som er tilberedt hjemmefra naturlige ingredienser. I stedet for å eksperimentere med nye medisiner, bør du være mer oppmerksom på hjemmemekanismer, særlig siden bruken er ikke bare en garanti for at noen sykdom vil bli overvunnet, men også smaken av smaken.

Blant de mange måtene som mange styrker kroppene deres og utfører forebygging av mange sykdommer, er dette en varm vin kalt mulledvin. Effektiviteten av varmvin bekreftes av mange tilfeller der personen som konsumerer det bokstavelig talt gjenopprettet og returnerte til normal. Hvordan lage varm vin? Hvilke ingredienser trengs for dette? Hvordan drikker varmvin?

Varm vin - matlagingsteknologi og etikett

Siden antikken, med hjelp av vin, ble kroppen gjenopprettet og forhindret. På grunn av sine fordelaktige egenskaper er vinen effektiv i enhver form, både kald og varm. I noen tilfeller ble vinen til og med fortynnet med vann, men samtidig mistet drikken sin helbredende egenskaper og egenskaper.

For å utføre behandling og forebygging av sykdommer, er det best å bruke varm eller til og med varm vin. For å få det til å smake godt, er det også tilsatt forskjellige ingredienser i form av krydder, krydder eller fruktstykker. Det er best å drikke varm vin før sengetid, fordi det er denne gangen som er effektiv for utvinning, og vinen slapper av perfekt og har en beroligende effekt.

For å lage en effektiv drikke for forebygging, er det best å ta en tørr eller semi-søt vin. Det er bedre å ikke ta dessertviner til dette, fordi det blir for sterkt når det blir oppvarmet, og det vil ikke være lett å drikke det.

Oversatt fra tysk, oversetter navnet "mulled wine" bokstavelig talt som "varm vin". Det er mange oppskrifter for å lage en slik drink, slik at brukeren trygt kan eksperimentere og velge den som vil tillate å få en varm vin som et resultat enten for behandling eller bare for moro skyld.

Oppskrift 1. Klassisk mulledvin for forkjølelse.

For å forberede drikke, vil hjemmearbeideren trenge:

• Grønt eple - 1 stk;
• Rødvin - 750 ml;
• Drikkevann - 250 ml;
• Kanel - 1 pinne;
• Ginger revet - 1 ts;
• Oransje - 1 stk;
• Honning - 2 ss. l;
• Carnation - 5-6 knop.

Kokemull består av følgende trinn:

• Rødvin og vann helles i en metallkasser og legger på en langsom brann;
• Oransje og eple er kuttet i skiver og sammen med krydder, ingefær og kanel legges til pannen;
• Den resulterende blanding bringes til en temperatur på 70-80 grader, deretter fjernet fra varme og filtrert gjennom en gasbind brettet i flere lag;
• Etter avkjøling av infusjonen til en temperatur på 40-50 grader, legges honning til det;
• Drikk insistere i 10 minutter, helles i glass og drikk sakte i små sip.

Oppskrift 2. Hvit mulledvin.

Denne typen mulledvin perfekt toner, varmer, styrker immunsystemet og øker hastigheten på metabolsk prosessen. For å gjøre det trenger du:

• Cognac - 50 ml;
• Tørr hvitvin - 750 ml;
• Sitron - 2 stk;
• Oransje - 1 stk;
• Honning - 3 ss. l;
• Kardemomme - 3 stk;
• Muskat - 0,5 ts;
• Kanel - 1 pinne;
• Ginger revet - 1 ts.

Tilberedningsmetoden består av følgende trinn:

• Vin helles i en metallbeholder, som også presser saften fra sitronene;
• Cognac helles i drikken og en oransje skåret er tilsatt;
• Blandingen bringes til en temperatur på 80 grader over lav varme, og deretter blir muskat, kardemomme, kanel og ingefær tilsatt der;
• Fortsett å røre drikken, hold den på lav varme i ytterligere 4-5 minutter;
• Gryten er fjernet fra varmen, mulledvin blir filtrert, den avkjøles og honning tilsettes.

Oppskrift 3. Ikke-alkoholholdig gløgg

Ingredienser som kreves for fremstilling av alkoholfri gløgg:

• Tranebærjuice - 600 ml;
• Oransje - 1 stk;
• Honning - 3 ss. l;
• Muskat - 0,5 ts;
• Allspice - 2-3 stykker;
• Hakket ingefær - 1 ts;
• Kanel - 1 pinne;
• Sitron - 1 stk;
• Appelsinjuice - 200 ml.

• I en metallpotte blandet juice av sitron, appelsin og tranebær;
• Kanel og muskatmos er lagt til beholderen, satt på en langsom brann og oppvarmet til 70 grader;
• Skiver av appelsin, pepper og ingefær tilsettes til drikken;
• Mulledvin oppvarmes i noen minutter, deretter fjernes fra varmen og filtreres;
• Etter at drikken er avkjølt, legg til honning på det og insister i ytterligere 15 minutter.